1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Bez cukru

Ciasta i desery bez cukru

Unikanie cukru wcale nie musi by膰 trudne! Poni偶ej znajdziesz przepisy na  ciasta i desery, które przygotowali艣my bez dodatku cukru. Zdrowsze, a równie smaczne!

Czym zast膮pi膰 bia艂y cukier w ciastach i deserach?

Istnieje kilka sposobów na zast膮pienie cukru w ciastach i deserach. W sklepach mo偶esz kupi膰 coraz wi臋cej naturalnych substancji s艂odz膮cych. Jedn膮 z nich jest syrop klonowy, który oprócz wspania艂ych w艂a艣ciwo艣ci smakowych, posiada szereg korzy艣ci dla zdrowia. Syrop ten jest 藕ród艂em cynku, fosforu, mangezu, wielu witamin z grupy B. Ma w艂a艣ciwo艣ci antynowotworowe i przeciwzapalne. Najcz臋艣ciej kojarzy nam si臋 z ameryka艅skimi pancakes z syropem klonowym. Nie mo偶na zapomnie膰 tak偶e o bananach i daktylach, które równie偶 dobrze sprawdz膮 si臋 dla osób unikaj膮cych bia艂ego cukru w wypiekach.

Bia艂y cukier mo偶na równie偶 zast膮pi膰 syropem z agawy w niektórych przepisach na ciasta i desery m.in. w przepisie na kokosow膮 panna cott臋. Syrop ten jest cz臋sto stosowany w przepisach wega艅skich i ma niski indeks glikemiczny, bo zaledwie 15. Czym w艂a艣ciwie jest ten indeks? Jest to wska藕nik, który pokazuje jak gwa艂townie wzrasta st臋偶enie glukozy we krwi po spo偶yciu danego produktu. Wysoki indeks to indeks powy偶ej 70, 艣redni pomi臋dzy 56 a 69, a niski poni偶ej 55. Niski indeks glikemiczny ma równie偶 cukier brzozowy zwany równie偶 ksylitolem (IG=8). 艢wietnie sprawdzi si臋 w ciastach i deserach dla diabetyków.

Jak przygotowa膰 spód do ciasta bez cukru?

Spód do ciasta bez cukru mo偶na przygotowa膰 z dodatkiem daktyli. S膮 one najcz臋艣ciej mieszane z orzechami i wiórkami kokosowymi lub z olejem kokosowym i p艂atkami owsianymi. Sposób na przygotowanie spodu do ciasta z daktylami znajdziesz w tym przepisie na tofurnik czekoladowy.

Przepisy na ciasta i desery bez cukru

W艣ród naszych przepisów na ciasta bez cukru znajdziesz pyszn膮 tart臋 dyniow膮 z dodatkiem daktyli i syropu z agawy. Dla wielbicieli orzechów przygotowali艣my aksamitny sernik z orzechów nerkowca z syropem klonowym. Z kolei na 艣niadanie idealnie sprawdzi si臋 chlebek kukurydziany. 

  1. tarta czekoladowa na bazie kakao be mleka, cukru, jajek i m膮ki posypana orzechami laskowymi na br膮zowej kratce - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艢redni
    Tarta czekoladowa na bazie kakao (bez mleka, cukru, jajek i m膮ki)

    Moja wega艅ska tarta z nadzieniem czekoladowym na bazie kakao jest najlepszym dowodem na to,...

  2. wega艅skie muffinki dyniowe bez cukru z czekolad膮 i orzechami pekan na bia艂ym talerzyku - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Muffinki dyniowe bez cukru
  3. lody bananowo-czekoladowe z blendera posypane kawa艂kami czekolady w drewnianej miseczce - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    00:15
    Ilo艣膰 porcji:
    3
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Lody bananowo-czekoladowe z blendera
  4. czekoladowe ciasto z fasoli z kremem z awokado i bor贸wkami na bia艂ym talerzyku - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:50
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艢redni
    Czekoladowe ciasto z fasoli
  5. wega艅ska tarta banoffee pie z kawa艂kiem na z艂otej 艂opatce do ciasta na drewnianej paterze - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Wega艅ska tarta banoffee pie
  6. Prosty chleb z kasz膮 jaglan膮 i siemieniem lnianym bez glutenu - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilo艣膰 porcji:
    15
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Prosty chleb z kasz膮 jaglan膮
  7. Tofurnik czekoladowy z figami na zimno
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilo艣膰 porcji:
    10
    Poziom trudno艣ci:
    艢redni
    Tofurnik czekoladowy z figami na zimno

    馃崼Tofurnik czekoladowy z figami na zimno to propozycja skierowana specjalnie do wegan 馃尶...

  8. puree z dyni w s艂oiczkach, a obok na desce drewnianej pokrojona dynia - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilo艣膰 porcji:
    0
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Puree (mus) z dyni
  9. wega艅ski czekoladowy mus z tofu podany z ubit膮 艣mietank膮 kokosow膮
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilo艣膰 porcji:
    2
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Wega艅ski mus czekoladowy z tofu
  10. lody czekoladowo-kokosowe z syropem klonowym - Wszystkiego S艂odkiego
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    06:00
    Ilo艣膰 porcji:
    10
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Lody czekoladowo-kokosowe z syropem klonowym
  11. Jaglane kulki mocy kokosowe obtoczone w wi贸rkach kokosowych. Na talerzyku jedna kulka kokosowa na z艂otej 艂y偶eczce. Cz臋艣膰 kulek do obtoczenia w misce z wi贸rkami kokosowymi.
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilo艣膰 porcji:
    25
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Jaglane kulki mocy kokosowe
  12. Wszystkiego s艂odkiego - mazurek wega艅ski bez pieczenia z kremem z kaszy jaglanej, polew膮 czekoladow膮 i bakaliami
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Mazurek bez pieczenia z kremem z kaszy jaglanej i bakaliami
  13. Przyprawa korzenna z kolendr膮, zielem angielskim, go藕dzikami, kardamonem, zmielonym cynamonem, imbirem i ga艂k膮 muszkato艂ow膮.
    Czas przygotowywania:
    00:10
    Ilo艣膰 porcji:
    1
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Przyprawa korzenna

    Aromatyczna, wyj膮tkowa, idealna na 艢wi臋ta. Mieszanka imbiru, cynamonu, ga艂ki...

  14. Chlebek kukurydziany a la polenta z chilli w okr膮g艂ej formie
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    02:50
    Ilo艣膰 porcji:
    12
    Poziom trudno艣ci:
    艢redni
    Chlebek kukurydziany a 'la polenta z chilli
  15. Tarta dyniowa z wyci臋tym kawa艂kiem tarty na paterze
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilo艣膰 porcji:
    16
    Poziom trudno艣ci:
    艢redni
    Tarta dyniowa bez glutenu i cukru
  16. Pudding z tapioki z mango w szklanych pojemnikach, Obok limonka.
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    00:30
    Ilo艣膰 porcji:
    4
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Pudding z tapioki z mango
  17. Wega艅ska panna cotta z sosem malinowym. Podawana w przezroczystym naczyniu z p艂atkami migda艂贸w i 艣wie偶ymi malinami.
    Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    00:40
    Ilo艣膰 porcji:
    4
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Wega艅ska kokosowa panna cotta z sosem malinowym
  18. Wszystkiego s艂odkiego
    Czas przygotowywania:
    01:50
    Ilo艣膰 porcji:
    10
    Poziom trudno艣ci:
    艁atwy
    Tofurnik z bananem i czere艣niami
Bez cukru
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczeg贸lny dzie艅
Party
Cztery pory roku
Owocowe szale艅stwo
Inspiracje
Wi臋cej