Ciasta i desery bez cukru - Przepisy

Bez cukru

Unikanie cukru wcale nie musi by─ç trudne! Poni┼╝ej znajdziesz przepisy na  ciasta i desery, które przygotowali┼Ťmy bez dodatku cukru. Zdrowsze, a równie smaczne!

00:10
1
Łatwy

Przyprawa korzenna

Czym zast─ůpi─ç bia┼éy cukier w ciastach i deserach?

Istnieje kilka sposobów na zast─ůpienie cukru w ciastach i deserach. W sklepach mo┼╝esz kupi─ç coraz wi─Öcej naturalnych substancji s┼éodz─ůcych. Jedn─ů z nich jest syrop klonowy, który oprócz wspania┼éych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci smakowych, posiada szereg korzy┼Ťci dla zdrowia. Syrop ten jest ┼║ród┼éem cynku, fosforu, mangezu, wielu witamin z grupy B. Ma w┼éa┼Ťciwo┼Ťci antynowotworowe i przeciwzapalne. Najcz─Ö┼Ťciej kojarzy nam si─Ö z ameryka┼äskimi pancakes z syropem klonowym. Nie mo┼╝na zapomnie─ç tak┼╝e o bananach i daktylach, które równie┼╝ dobrze sprawdz─ů si─Ö dla osób unikaj─ůcych bia┼éego cukru w wypiekach.

Bia┼éy cukier mo┼╝na równie┼╝ zast─ůpi─ç syropem z agawy w niektórych przepisach na ciasta i desery m.in. w przepisie na kokosow─ů panna cott─Ö. Syrop ten jest cz─Östo stosowany w przepisach wega┼äskich i ma niski indeks glikemiczny, bo zaledwie 15. Czym w┼éa┼Ťciwie jest ten indeks? Jest to wska┼║nik, który pokazuje jak gwa┼étownie wzrasta st─Ö┼╝enie glukozy we krwi po spo┼╝yciu danego produktu. Wysoki indeks to indeks powy┼╝ej 70, ┼Ťredni pomi─Ödzy 56 a 69, a niski poni┼╝ej 55. Niski indeks glikemiczny ma równie┼╝ cukier brzozowy zwany równie┼╝ ksylitolem (IG=8). ┼Üwietnie sprawdzi si─Ö w ciastach i deserach dla diabetyków.

Jak przygotowa─ç spód do ciasta bez cukru?

Spód do ciasta bez cukru mo┼╝na przygotowa─ç z dodatkiem daktyli. S─ů one najcz─Ö┼Ťciej mieszane z orzechami i wiórkami kokosowymi lub z olejem kokosowym i p┼éatkami owsianymi. Sposób na przygotowanie spodu do ciasta z daktylami znajdziesz w tym przepisie na tofurnik czekoladowy.

Przepisy na ciasta i desery bez cukru

W┼Ťród naszych przepisów na ciasta bez cukru znajdziesz pyszn─ů tart─Ö dyniow─ů z dodatkiem daktyli i syropu z agawy. Dla wielbicieli orzechów przygotowali┼Ťmy aksamitny sernik z orzechów nerkowca z syropem klonowym. Z kolei na ┼Ťniadanie idealnie sprawdzi si─Ö chlebek kukurydziany.