Wśród przepisów na Wszystkiego Słodkiego znajdziesz zarówno sprawdzone przepisy na rustykalny tort bezowy, jak również tarty, tartaletki i ciasta z dodatkiem bezy na wierzchu. Nie zabrakło również owoców zapiekanych z bezą, deserów bezowych, małych bezików, a także bezy nad bezami, czyli Bezy Pavlova!

Jak ubić pianę z białek?

W zakładce porady znajdziesz wiele ciekawych i przydatnych informacji dotyczących przygotowania perfekcyjnej bezy, jej ubijania i pieczenia. Do jej przygotowania wystarczą białka (w temperaturze pokojowej) i drobny cukier, który najlepiej się rozpuszcza. W niektórych przepisach znajdziesz też dodatkowe składniki tj. mąka ziemniaczana, sok z cytryny, ocet winny czy sól. Nie zapomnij o tym, że piana z białek nie ubije się dobrze, jeśli będzie miała kontakt z tłuszczem lub wodą. Wśród naszych przepisów znajdziesz pomysły na przeróżne torty bezowe.

Czym przełożyć tort bezowy?

Przełożone lub pokryte kremem lub masą śmietanową i owocami, idealnie sprawdzą się na urodzinowym przyjęciu. Nikt im się nie oprze! Jeżeli lubisz smak bezy i jej chrupkość koniecznie przygotuj ciasto z jej dodatkiem. Doda ona Twojemu wypiekowi lekkości, delikatności i oczywiście oryginalności. Popularne są szarlotki, tartaletki czy ciasta przekładane, które na wierzchu są pokryte tą chrupką warstwą upieczonej piany z białek.

Małe beziki

W kawiarniach bardzo często kupowane są beziki do kawy czy do deseru. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby takie beziki przygotować również z naszych sprawdzonych przepisów i mieć je zawsze pod ręką. Wystudzone najlepiej przechowywać z dala od wilgoci. Jeśli przełożysz je do przezroczystej puszki lub słoika to będą dodatkowo stanowić wspaniałą dekorację Twojej kuchni.