1. Strona główna
  2. Popularne przepisy
  3. Serniki i ciasta z serem

Serniki i ciasta z serem

Masz ochotę na klasykę gatunku – sernik wiedeński? A może chcesz zaskoczyć swoich gości pieczonym na parze aksamitnym sernikiem z białą czekoladą? Przygotowaliśmy dla Ciebie sernik na każdą ewentualność i okazję. Koniecznie zobacz nasze przepisy na serniki i porady co zrobić, aby nie opadł!

Przepisy na serniki

Sernik królewski, wiedeński, nowojorski, krakowski, Izaura, a może w wersji na zimno z galaretką truskawkową? Na spodzie z herbatników, ciasta kruchego, biszkoptów lub bez spodu? Szacuje się, że odmian tego popularnego ciasta jest nawet tysiąc. W starożytnych czasach był przysmakiem olimpijczyków, dziś gości na stołach niemal we wszystkich krajach świata. Niezależnie od wersji smakowej, serniki łączy wspólny składnik, którym jest biały ser lub serek: mascarpone, homogenizowany, bądź kremowy typu Philadelphia.

Zastanawiasz się, jak krok po kroku zrobić sernik z rosą, makiem, soczystymi brzoskwiniami lub wiśniami oraz czekoladą? Na Wszystkiego Słodkiego znajdziesz najlepsze przepisy na serniki i ciasta z serem na wyjątkowe okazje. Jeżeli lubisz klasykę gatunku, sprawdź łatwy w przygotowaniu przepis na najlepszy tradycyjny sernik cechujący się delikatnym i kremowym ciastem oraz czekoladową polewą, który skradnie Twoje serce. Poszukujesz wyjątkowego ciasta na bożonarodzeniowy stół? Skorzystaj z naszej propozycji sernika w wersji z dodatkiem chałwy. Puszyste ciasto i niebanalny smak zaskoczy każdego.

Weganom oraz osobom z nietolerancją laktozy polecamy przepis na roślinny sernik, czyli popularny w kuchni wegańskiej - tofurnik z dodatkiem śliwek. Ten deser z pewnością będzie smacznym dodatkiem do popołudniowej latte z sojowym mlekiem.

Cenisz sobie połączenie smaku masy serowej i owoców? Zobacz nasze propozycje na słodkie wypieki z dodatkiem owoców. Zaskocz bliskich pysznym serowym ciastem z malinami. Kruchy spód i aromatyczny, delikatny smak wanilii przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

Jakiego twarogu użyć do przygotowania tego ciasta?

Twaróg to najważniejszy składnik lubianego przez wszystkich sernika. Do przygotowania tego ciasta wybierz twaróg tłusty lub półtłusty zmiel go dwukrotnie (jeden raz nie wystarczy, ponieważ pozostaną grudki!). Przy wyborze twarogu w wiaderku, dokładnie sprawdź jego skład czy nie posiada żadnych niepotrzebnych dodatków. Jeżeli wybierzesz za rzadki twaróg we wiaderku to konsystencja sernika straci na jakości. A kto z nas nie marzy o tym, żeby był idealnie kremowy? Dlaczego sernik opada?

Dlaczego sernik opada?

Często zdarza się, że po wyjęciu z piekarnika opada i wygląda mało apetycznie. Wierzch jest nierówny i popękany, a brzegi pozostają wysokie. Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, aby nasz sernik nie opadł. Sprawdź naszą poradę, jak upiec idealny sernik i dowiedz się co zrobić, żeby tego uniknąć.

  1. na talerzykach sernik baskijski - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:20
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski
  2. na talerzyku sernik Izaura z wiórkami kokosowymi - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    24
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik Izaura
  3. Pieczony skyrnik bez cukru z wanilią na marmurowej desce - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:55
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Pieczony skyrnik
  4. sernik na ciasteczkowym spodzie wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:20
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik na ciasteczkowym spodzie
  5. sernik z brzoskwiniami w okrągłej formie - Wszystkiego Słodkiego
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    20
    Poziom trudności:
    Średni
    Sernik z brzoskwiniami
  6. sernik mascarpone wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik mascarpone
  7. Kawałek sernika na ciasteczkowym spodzie z jagodami - Przepis
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:40
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z jagodami
  8. sernik bez jajek wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik bez jajek
  9. sernik z mlekiem wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z mlekiem
  10. baskijski sernik pistacjowy wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski pistacjowy
  11. Upieczony sernik proteinowy z odżywką białkową i skyrem, na dużym talerzu - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:40
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik proteinowy
  12. baskijski sernik czekoladowy
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski czekoladowy
  13. sernik dubajski pieczony wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik dubajski
  14. świąteczny sernik piernikowy na dużą blachę wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:00
    Ilość porcji:
    24
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik królewski piernikowy
  15. Sernik Lotus z ciasteczkami korzennymi na talerzu - Wszystkiego Słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:00
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Średni
    Sernik Lotus
  16. sernik krówkowy wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    0
    Ilość porcji:
    0
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik krówkowy
  17. Kawałek sernika z truskawkami na kruchym spodzie z kruszonką - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:20
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z truskawkami

Serniki i ciasta z serem

Masz ochotę na klasykę gatunku – sernik wiedeński? A może chcesz zaskoczyć swoich gości pieczonym na parze aksamitnym sernikiem z białą czekoladą? Przygotowaliśmy dla Ciebie sernik na każdą ewentualność i okazję. Koniecznie zobacz nasze przepisy na serniki i porady co zrobić, aby nie opadł!

Przepisy na serniki

Sernik królewski, wiedeński, nowojorski, krakowski, Izaura, a może w wersji na zimno z galaretką truskawkową? Na spodzie z herbatników, ciasta kruchego, biszkoptów lub bez spodu? Szacuje się, że odmian tego popularnego ciasta jest nawet tysiąc. W starożytnych czasach był przysmakiem olimpijczyków, dziś gości na stołach niemal we wszystkich krajach świata. Niezależnie od wersji smakowej, serniki łączy wspólny składnik, którym jest biały ser lub serek: mascarpone, homogenizowany, bądź kremowy typu Philadelphia.

Zastanawiasz się, jak krok po kroku zrobić sernik z rosą, makiem, soczystymi brzoskwiniami lub wiśniami oraz czekoladą? Na Wszystkiego Słodkiego znajdziesz najlepsze przepisy na serniki i ciasta z serem na wyjątkowe okazje. Jeżeli lubisz klasykę gatunku, sprawdź łatwy w przygotowaniu przepis na najlepszy tradycyjny sernik cechujący się delikatnym i kremowym ciastem oraz czekoladową polewą, który skradnie Twoje serce. Poszukujesz wyjątkowego ciasta na bożonarodzeniowy stół? Skorzystaj z naszej propozycji sernika w wersji z dodatkiem chałwy. Puszyste ciasto i niebanalny smak zaskoczy każdego.

Weganom oraz osobom z nietolerancją laktozy polecamy przepis na roślinny sernik, czyli popularny w kuchni wegańskiej - tofurnik z dodatkiem śliwek. Ten deser z pewnością będzie smacznym dodatkiem do popołudniowej latte z sojowym mlekiem.

Cenisz sobie połączenie smaku masy serowej i owoców? Zobacz nasze propozycje na słodkie wypieki z dodatkiem owoców. Zaskocz bliskich pysznym serowym ciastem z malinami. Kruchy spód i aromatyczny, delikatny smak wanilii przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

Jakiego twarogu użyć do przygotowania tego ciasta?

Twaróg to najważniejszy składnik lubianego przez wszystkich sernika. Do przygotowania tego ciasta wybierz twaróg tłusty lub półtłusty zmiel go dwukrotnie (jeden raz nie wystarczy, ponieważ pozostaną grudki!). Przy wyborze twarogu w wiaderku, dokładnie sprawdź jego skład czy nie posiada żadnych niepotrzebnych dodatków. Jeżeli wybierzesz za rzadki twaróg we wiaderku to konsystencja sernika straci na jakości. A kto z nas nie marzy o tym, żeby był idealnie kremowy? Dlaczego sernik opada?

Dlaczego sernik opada?

Często zdarza się, że po wyjęciu z piekarnika opada i wygląda mało apetycznie. Wierzch jest nierówny i popękany, a brzegi pozostają wysokie. Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, aby nasz sernik nie opadł. Sprawdź naszą poradę, jak upiec idealny sernik i dowiedz się co zrobić, żeby tego uniknąć.

  1. na talerzykach sernik baskijski - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:20
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski

    Za oknem sam środek zimy, dlatego mój kolejny przepis to czasoumilacz, który...

  2. na talerzyku sernik Izaura z wiórkami kokosowymi - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    24
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik Izaura
  3. Pieczony skyrnik bez cukru z wanilią na marmurowej desce - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:55
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Pieczony skyrnik
  4. sernik na ciasteczkowym spodzie wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:20
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik na ciasteczkowym spodzie
  5. sernik z brzoskwiniami w okrągłej formie - Wszystkiego Słodkiego
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    20
    Poziom trudności:
    Średni
    Sernik z brzoskwiniami
  6. sernik mascarpone wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik mascarpone
  7. Kawałek sernika na ciasteczkowym spodzie z jagodami - Przepis
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:40
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z jagodami

    Jeśli szukacie odskoczni od lipcowych jagodzianek (oczywiście z mojego przepisu...

  8. sernik bez jajek wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik bez jajek
  9. sernik z mlekiem wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z mlekiem
  10. baskijski sernik pistacjowy wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski pistacjowy
  11. Upieczony sernik proteinowy z odżywką białkową i skyrem, na dużym talerzu - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:40
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik proteinowy
  12. baskijski sernik czekoladowy
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik baskijski czekoladowy
  13. sernik dubajski pieczony wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik dubajski

    Sernik dubajski powstał na fali pysznego trendu z samego serca Zatoki Perskiej. Masa serowa z...

  14. świąteczny sernik piernikowy na dużą blachę wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:00
    Ilość porcji:
    24
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik królewski piernikowy
  15. Sernik Lotus z ciasteczkami korzennymi na talerzu - Wszystkiego Słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:00
    Ilość porcji:
    14
    Poziom trudności:
    Średni
    Sernik Lotus
  16. sernik krówkowy wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    0
    Ilość porcji:
    0
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik krówkowy
  17. Kawałek sernika z truskawkami na kruchym spodzie z kruszonką - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:20
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik z truskawkami
Serniki i ciasta z serem
Start
Przepisy i okazje
Przepisy
Okazje
Inspiracje
Więcej