1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Bez glutenu

Ciasta i desery bez glutenu

Uwielbiasz ciasta i desery, a musisz lub chcesz unikać glutenu w diecie? Być może ktoś wśród Twoich najbliższych jest na diecie bezglutenowej? Przygotowaliśmy dla Ciebie mnóstwo sprawdzonych przepisów na pyszne i puszyste ciasta bezglutenowe. Nie zabrakło również deserów!

  1. Bezglutenowa tarta na spodzie z daktyli, migdałów i wiórek kokosowych pokryta warstwą porzeczkową i jogurtowo-kokosową
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni
    Bezglutenowa tarta kokosowa z porzeczkami

    Bezglutenowa tarta kokosowa z porzeczkami to prosta, letnia propozycja ☀️Tarta łączy...

  2. szarlotka bezglutenowa z lodami waniliowymi - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Szarlotka bezglutenowa
  3. ciasto migdałowe ze śliwkami bez glutenu do kawy - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Migdałowe ciasto ze śliwkami bez glutenu
  4. bezglutenowy chlebek bananowy z czekoladą i masłem orzechowym - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    10
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Bezglutenowy chlebek bananowy z czekoladą
  5. Sernik bezglutenowy ozdobiony porzeczkami - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Sernik bezglutenowy
  6. proste bezglutenowe babeczki śmietankowe - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    00:35
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Babeczki bezglutenowe - prosty przepis
  7. tarta bezglutenowa z truskawkami, rabarbarem i bezą z migdałami - wszystkiego słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:30
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni
    Tarta bezglutenowa z truskawkami i rabarbarem

    Tarta bezglutenowa z truskawkami i rabarbarem to moja dzisiejsza letnia propozycja....

  8. Tort czekoladowy bezglutenowy z bitą śmietanką i wiśniami - Wszystkiego Słodkiego
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    01:20
    Ilość porcji:
    8
    Poziom trudności:
    Średni
    Tort czekoladowy z wiśniami
  9. biszkopt bezglutenowy jasny na papierze do pieczenia - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Biszkopt bezglutenowy jasny
  10. Wegańskie ciasto marchewkowe bez glutenu z kremem z nerkowców na niebieskiej paterze.
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    08:20
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Wegańskie ciasto marchewkowe bez glutenu
  11. migdałowe ciasto z malinami oprószone cukrem pudrem bez glutenu
    Dr. Oetker poleca
    Czas przygotowywania:
    01:00
    Ilość porcji:
    10
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Ciasto migdałowe z malinami
  12. bezglutenowy spód do tarty jasny oraz ciemny - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    10
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Bezglutenowy spód do tarty
  13. tarta czekoladowa na bazie kakao be mleka, cukru, jajek i mąki posypana orzechami laskowymi na brązowej kratce - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    04:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni
    Tarta czekoladowa na bazie kakao (bez mleka, cukru, jajek i mąki)

    Moja wegańska tarta z nadzieniem czekoladowym na bazie kakao jest najlepszym dowodem na to,...

  14. torcik czekoladowy bez glutenu do kawy na walentynki
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:30
    Ilość porcji:
    8
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Czekoladowy torcik bezglutenowy
  15. Ciasto migdałowo-pomarańczowe udekorowane posiekanymi pistacjami i kwiatami bzu
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    03:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Ciasto migdałowo-pomarańczowe
  16. Bezglutenowe galette z brzoskwiniami i tymiankiem położone na drewnianej, okrągłej paterze
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    01:50
    Ilość porcji:
    10
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Bezglutenowe galette z brzoskwiniami i tymiankiem
  17. tarta bezglutenowa z mąką kasztanową, kremem czekoladowo-kasztanowo-migdałowym i gruszkami, posypana orzechami włoskimi, studząca się na kratce - Wszystkiego Słodkiego
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    12
    Poziom trudności:
    Średni
    Tarta z mąką kasztanową i gruszkami
  18. kulki kokosowe bez glutenu w miseczce
    Wszystkiego słodkiego
    Czas przygotowywania:
    02:00
    Ilość porcji:
    16
    Poziom trudności:
    Łatwy
    Kulki kokosowe bez glutenu

Jakich mąk użyć do przygotowania bezglutenowych ciast?

W sklepach jest coraz większy wybór mąk bez glutenu. Wśród nich znajdziesz najbardziej popularną mąkę gryczaną, ryżową, kukurydzianą czy ziemniaczaną. Są one niezbędne do przygotowania bezglutenowego biszkoptu. Mąka z amarantusa może również stanowić świetny dodatek do wypieków  z uwagi na swój lekko orzechowy smak. Nieco droższe, ale nieocenione w smaku są mąki z orzechów – mąka z orzechów laskowych, migdałów czy orzechów włoskich. W  przepisie na tartę bezglutenową z truskawkami i rabarbarem połączenie mąki migdałowej i kokosowej sprawia, że efekt końcowy jest niewiarygodnie smaczny! Nie można zapomnieć również o bardzo modnej mące kasztanowej. Stanowi ona wyjątkowy dodatek do wypieków, jest też cennym źródłem białka i węglowodanów. Co najważniejsze, w przeciwieństwie do innych mąk z orzechów ma niewielką ilość tłuszczu. W tym przepisie na tartę z gruszkami sprawdziła się idealnie! Mąka z cieciorki używana jest rzadziej w przygotowywaniu wypieków na słodko. Można ją znaleźć w niektórych przepisach, ale w niewielkich ilościach z uwagi na swój charakterystyczny, lekko gorzkawy smak. Większość z powyższych mąk możesz przygotować w domu. Wystarczy, że np. ryż, kaszę gryczaną niepaloną, kaszę jaglaną czy wiórki kokosowe zmielisz w robocie kuchennym, malakserze czy nawet zwykłym młynku do kawy.

Do niektórych bezglutenowych ciast nie potrzeba nawet mąki. Świetnie sprawdzi się ugotowana kasza jaglana. Przepis na jaglane ciasto marchewkowe jest tego najlepszym przykładem.

Desery bez glutenu

Najbardziej popularny włoski deser Panna Cotta czy francuski Crème Brûlée są bezglutenowe! Dużą popularnością wśród deserów cieszą się również trufle, które zasmakują każdemu. Popularnym składnikiem takich trufli są daktyle! Stanowią one doskonały zamiennik cukru i nadają przekąsce delikatnej konsystencji. Zobacz nasz przepis na pyszne i zdrowe trufle daktylowe z migdałami.

Bez glutenu
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej