Ciasta i desery z truskawkami | Przepisy

Truskawkobranie

S┼éodka królowa lata to niew─ůtpliwie truskawka! Pi─Ökna, s┼éodka, czerwona. Stanowi idealny dodatek do ciast dro┼╝d┼╝owych, kruchych, bez czy deserów. Zobacz nasze poni┼╝sze przepisy ciasta i desery z truskawkami! 

Wszystkiego słodkiego
03:00
12
Średni

Charlotte z truskawkami

Ciasta z truskawkami - które przygotowa─ç?

Istnieje wiele mo┼╝liwo┼Ťci przygotowania ciast z truskawkami. Tradycyjny biszkopt z truskawkami i galaretk─ů, dro┼╝d┼╝ówka, ciasto kruche, ciasto z kremem truskawkowym, brownie czy beza. Truskawkowe ptasie mleczko, delikatne z nut─ů czekolady jest bardzo proste w przygotowaniu i szybkie. Idealnie sprawdzi si─Ö latem. Beza z truskawkami to idealne po┼é─ůczenie, które skradnie Twoje serce. Krucha i delikatna, a przede wszystkim ┼éatwa w przygotowaniu. Dla mi┼éo┼Ťników pistacji sprawdz─ů si─Ö mini bezy, które z dodatkiem kremu rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Latem najlepsze ciasta to te lekkie i puszyste. Charlotte z truskawkami prezentuje si─Ö doskonale, smakuje wy┼Ťmienicie i przygotowuje si─Ö je w oka mgnieniu. Po┼é─ůczenie warstwy waniliowej z puszyst─ů truskawkow─ů piank─ů jest genialne. S┼éodkiej królowy lata nie mog┼éo równie┼╝ zabrakn─ů─ç na sernikach – do wyboru delikatny sernik z bia┼é─ů czekolad─ů, sernik z serkiem ricotta czy sernik na zimno na jogurcie. Truskawka ┼Ťwietnie komponuje si─Ö równie┼╝ z kruchym ciastem i z dodatkiem kwaskowatego rabarbaru.

Desery z truskawkami

Truskawki daj─ů nam szereg mo┼╝liwo┼Ťci do przygotowania wy┼Ťmienitych deserów. Mus truskawkowy, galaretka, deser z bit─ů ┼Ťmietan─ů czy Eton Mess. Domowa wersja budyniu z dodatkiem wanilii oraz bitej ┼Ťmietany zasmakuje ka┼╝demu, a zw┼éaszcza tym najm┼éodszym. W upalne dni genialnym pomys┼éem na och┼éodzenie b─Öd─ů lody, np. truskawkowo-kokosowe z wanili─ů, gdzie truskawka z kokosem idealnie wspó┼égra albo truskawkowo-bananowe na bazie jogurtu. W┼Ťród truskawkowych deserów nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç Eton Mess – trydycyjnego, angielskiego deseru znanego od XIX wieku. Truskawki + ┼Ťmietanka + bezy = po┼é─ůczenie idealne!

Które truskawki s─ů najsmaczniejsze?

Odmian truskawek s─ů tysi─ůce. Jak wybra─ç t─ů najlepsz─ů? Je┼╝eli jeste┼Ť mi┼éo┼Ťnikiem przetworów to ┼Ťwietnie sprawdzi si─Ö Senga Sengana. W smaku bardzo s┼éodka, z ┼éatwo┼Ťci─ů si─Ö j─ů odszypu┼ékowuje, jej zapach i aromat jest wr─Öcz nie do opisania. ┼Üwietnie sprawdzi si─Ö w tym przepisie, który z dodatkiem bia┼éej czekolady zaspokoi potrzeby ka┼╝dego ┼éasucha. Kiedy jednak zale┼╝y Ci na tym, ┼╝eby truskawki stanowi┼éy dekoracj─Ö ciasta, deseru czy dodatku do wina wybierz odmiany typowo deserowe, np. Polka, Korona czy Elsanta. Te rodzaje idealnie nadadz─ů si─Ö do upieczenia pysznych ciast i deserów. Mówi si─Ö, ┼╝e te kaszubskie s─ů najsmaczniejsze ze wszystkich odmian. Na ich smak wp┼éywa specyficzny, nieco surowy mikroklimat tej okolicy. Truskawki z Kaszub s─ů s┼éodkie i bardzo aromatyczne. Truskawka kaszubska zawiera wi─Öcej cukrów ni┼╝ inne rodzaje truskawek, dlatego dobrze smakuje zarówno prosto z krzaka jak i dodatek do ciast, deserów oraz przetworów. Wystarczy jeden k─Ös, aby zakocha─ç si─Ö w jej cudownie s┼éodkim smaku.

Kiedy rozpoczyna si─Ö sezon na truskawki?

Sezon na truskawki rozpoczyna si─Ö w maju i trwa pod koniec sierpnia i wczesn─ů jesieni─ů. Obfituj─ů w liczne warto┼Ťci od┼╝ywcze, np. witamin─Ö C, ┼╝elazo, wap┼ä, fosfor, magnez i mangan. Dzia┼éaj─ů odkwaszaj─ůco i wzmacniaj─ůco. Deser truskawkowy z orze┼║wiaj─ůc─ů mi─Öt─ů dobrze si─Ö sprawdzi w gor─ůce dni. Taki deser z dodatkiem ┼Ťmietanki i mascarpone jest ulepszon─ů wersj─ů dla klasyki ze ┼Ťmietan─ů i cukrem, który przywo┼éa smaki z dzieci┼ästwa.