1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. F
  4. Flan

Flan

Pudding flan polany karmelem na białym talerzyku

Flan

Flan to lekki pudding o delikatnej, kremowej konsystencji popularny we Francji i Hiszpanii. Przygotowany w naczyniach żaroodpornych. Składa się głównie z jajek lub samych żółtek, cukru, śmietanki lub mleka oraz dodatku aromatyzującego, np. wanilii. Wersja hiszpańska najczęściej przygotowana jest w małych naczyniach żaroodpornych, do których najpierw wlewany jest karmel, a potem masa jajeczna. Po upieczeniu i stężeniu flan jest wyrzucany z foremek. Wersja francuska jest pieczona w dużej formie, gdzie spód stanowi ciasto kruche. Obie wersje serwuje się schłodzone.

 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej