Babka Piaskowa
Babka Piaskowa
Babka piaskowa to babka, która ze względu na duży dodatek tłuszczu ma charakterystyczną „rozsypującą” się strukturę. Składnikami ciasta są: mąka pszenna ze skrobią i środkiem spulchniającym, np. proszkiem do pieczenia, spora ilość tłuszczu, cukru i jaj. Przygotowując babkę najpierw uciera się masło o temperaturze pokojowej z cukrem, do uzyskania jasnej, puszystej konsystencji. Następnie kolejno dodaje się jaja. Ostatnim krokiem jest dodanie pozostałych sypkich składników i wymieszanie ich tylko do połączenia.
