Biszkopt orzechowy

Biszkopt orzechowy - idealny jako baza do tortów i najpyszniejszych przekładanych ciast. Wilgotny, ładnie rośnie i ma niepowtarzalny aromat orzechów włoskich.

Świetnie łączy się z puszystym kremem czekoladowym, karmelowymi nutami. Przełożony powidłami śliwkowymi czy kwaskowatą konfiturą z czarnej porzeczki stworzy niebanalne połączenie smaków.

Przygotuj biszkopt orzechowy krok po kroku!

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker i Mąka Polka.

Biszkopt orzechowy

• Krok 1

  W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. 

• Krok 2

  Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę (około 10-13 minut). Dodaj mąkę i delikatnie wmieszaj do jajek.

• Krok 3

  Orzechy* posiekaj jak najdrobniej w malakserze (otrzymując mniej więcej konsystencję mąki). Wmieszaj orzechy do masy.

   

  *Możesz wykorzystać gotowe mielone orzechy (włoskie, laskowe). Rozdrabniając je w malakserze rób to pulsacyjnie, aby nie  zamieniły się w masło orzechowe. Moje orzechy po rozdrobnieniu dodatkowo podsuszyłam w piekarniku nagrzanym na 50°C około 10-15 minut.

   

   

• Krok 4

  Masę na biszkopt przelej do tortownicy 24 cm, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piecz około 40 minut, do suchego patyczka w temperaturze 170°C.

• Krok 5

  Po upieczeniu biszkopt odstaw do wystudzenia. Jeśli urósł z niewielką górką, odstaw go do stygnięcia do góry nogami.

  Biszkopt możesz przekroić na 3 blaty po około 2 cm.