Tarta ze śliwkami i kruszonką

Piekarnik nagrzej do 180°C. Mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło, żółtka i łyżeczkę kwaśnej śmietany. Całość szybko zagnieć.

Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na 30 minut do schłodzenia.

Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyklej nim formę. Należy ponakłuwać je widelcem.

Przed wstawieniem ciasta do piekarnika przykryj je papierem do pieczenia, na który wysyp suchą fasolę, w celu obciążenia ciasta. Piecz je przez 15 minut.

Wyciągnij ciasto z piekarnika i usuń papier i fasolę. Ponownie wstaw je do piekarnika na 10 minut.

Upieczone ciasto wyciągnij z formy i odstaw do wystudzenia.

Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Przełóż je do garnka.

Mąkę ziemniaczaną z wodą rozmieszaj. Wlej ją do śliwek. Delikatnie je podgotuj, przez około 3-4 minuty. Wymieszaj mąkę pszenną ze zmielonymi migdałami i cukrem. Mieszanką posyp upieczone ciasto kruche. Następnie rozłóż śliwkowe nadzienie.

Mąkę, masło, cukier i cukier wanilinowy zagnieć na kruszonkę. Posyp nią ciasto.

Tartę piecz około 30-35 minut, do momentu zarumienienia się kruszonki.