Tarta czekoladowo-kokosowa
Tarta czekoladowo-kokosowa
- 04:10
- 10
- Łatwy
Wyjątkowa tarta czekoladowo-kokosowa. Spód przygotowany na bazie migdałów, wiórek kokosowych i oleju kokosowego. Krem jest natomiast mocno czekoladowy i w dodatku wegański. Tarta zasmakuje każdemu. Jest przygotowana z myślą o weganach i osobach, które unikają glutenu.
Składniki
-
150 g mielonych migdałów
-
50 g wiórków kokosowych
-
5 łyżek płynnego oleju kokosowego
-
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
-
200 g gorzkiej czekolady
-
1/2 łyżeczki soli
-
20 g płatków kokosowych
-
20 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
Spód:
Wszystkie składniki spodu umieść w rozdrabniaczu lub blenderze wysokoobrotowym. Blenduj aż do uzyskania jednolitej masy. Piekarnik nagrzej do 180°C.
Okrągłą formę do tarty (20 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia. Dno i brzegi formy wyłóż masą kokosowo-migdałową, mocno dociskając masę do formy. Piecz spód na złocisty kolor - około 10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Nadzienie:
Czekoladę posiekaj i włóż do dużej miski. Dodaj sól. W rondelku zagotuj mleko kokosowe na małym ogniu. Zalej czekoladę gorącym mlekiem i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Wylej przestudzoną masę na wystudzony spód. Wstaw ciasto do lodówki do zastygnięcia - co najmniej 2-3 godziny, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem obsyp tartę płatkami kokosa i polej rozpuszczoną gorzką czekoladą.
- 150 g mielonych migdałów
- 50 g wiórków kokosowych
- 5 łyżek płynnego oleju kokosowego
- 2 łyżki Cukru kokosowego nierafinowanego z Indonezji Dr. Oetkera
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1/2 łyżeczki soli
- 20 g płatków kokosowych
- 20 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
