Lizaki bezowe z albuminy

Zawołaj razem ze mną ABRACADABRA i zamień niepozorny, żółty proszek w słodkie i kolorowe lizaki!🪄🧙🏼‍♀️🎨

Lizaki bezowe z albuminy, czyli z wykorzystaniem białka jaj w proszku, zachwycają kolorami i nietuzinkowym kształtem. Wybierz swoje ulubione kolory, kształty tylek i baw się kreatywnie!

Zobacz krok po kroku, jak przygotować lizaki bezowe z białka w proszku. Idealne na słodki prezent czy przekąskę podczas przyjęcia dla dzieci. 

Beza z albuminy

Albumina, czyli sproszkowane białko kurzego jaja, świetnie sprawdza się w cukiernictwie jako alternatywa dla użycia surowych jaj. Do czego wykorzystać albuminę? Przygotujesz z niej lukier królewski - idealny do dekorowania ciasteczek i pierniczków, a także bezy, pianki, czy stabilne kremy do ciast i tortów.

Beza z wykorzystaniem albuminy jest niezwykle stabilna i zachowuje swój kształt podczas pieczenia, dltego idealnie sprawdzi się jako baza lizaków bezowych o różnorodnych kształtach. 

• Albumina w proszku Food Colours

  Albuminę w proszku kupisz w naszym sklepie internetowym ➡️Albumina w proszku

   

   

Lizaki bezowe z albuminy

• Krok 1

  W misecze dokładnie wymieszaj albuminę z zimną wodą. 

• Krok 2

  Albuminę lekko podbij, dodaj połowę drobnego cukru. Ubijaj około 7-8 minut, dodaj drugą porcję cukru i ponownie ubijaj, aż do jego rozpuszczenia.

• Krok 3

  Do ubitej bezy wmieszaj cukier puder szpatułką.

• Krok 4

  Bezę przełóż do niewielkich miseczek - wybierz ich tyle, ile kolorów bezy planujesz uzyskać. 

• Krok 5

  Do każdej porcji bezy dodaj po 1-2 kropli barwnika i dokładnie wymieszaj. Kolorowe masy przełóż do rękawów cukierniczych z wybranymi tylkami. Możesz użyć dowolne tylki, najlepiej o zupełnie różnych kształtach, co pozwoli uzyskać różnorodną strukturę lizaków.

• Krok 6

  Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia. Wyciskaj bezę w dowolnych kształach. Możesz stworzyć podłużne lizaki lub okrągłe.

  W każdy lizak delikatnie wetknij patyczek.

• Krok 7

  Lizaki bezowe z albuminy susz w nagrzanym do 100°C piekarniku (termoobieg) przez około 2 godziny. Gotowe lizaki przechowuj w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku.