Migdałowe ciasto ze śliwkami bez glutenu

Natalia Kamrowska - zdjęcie profilowe — Natalia Autor Zaktualizowano: 2020-09-21

5/5 5 ocen

Migdałowe ciasto ze śliwkami to zmodyfikowana wersja migdałowego ciasta cytrynowego. Równie proste w przygotowaniu, wzbogacone o kawałki słodkich śliwek węgierek i niewielką porcję mielonych migdałów dla stabilnej konsystencji aby utrzymać owoce na wierzchu.

Nie zajmuje za wiele czasu, możesz je przygotować nie tylko ze śliwkami ale także z innymi owocami np. malinami. 😍

Przepis na ciasto migdałowe cytrynowe znajdziesz TU.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 01:00
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 16

Ciasto:

300 g śliwek węgierek
5 jajek rozm. L (osobno białka i żółtka)
130 g cukru
1 opakowanie Cukru z wanilią bez glutenu Dr. Oetkera
250 g mąki migdałowej lub dobrze zmielonych migdałów
30 g płatków migdałów

Ciasto:

Krok 1

Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na kawałki.
Krok 2

Formę o wymiarach 21 x 21 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Krok 3

W misie miksera utrzyj żółtka z cukrem i cukrem z wanilią na jasną puszystą masę.
Krok 4

Następnie dodaj do masy mielone migdały lub mąkę migdałową i wymieszaj dokładnie.

*Mąkę migdałową oraz przydatne akcesoria do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie internetowym 🛒 kliknij TU.
Krok 5

Białka ubij na sztywną pianę i wmieszaj do masy migdały w dwóch turach , zdecydowanie, ale nie za mocno, aby nie zbić pęcherzyków powietrza. Masa powinna być jednolita.
Krok 6

Przełóż masę migdałową do formy, wyłóż na wierzch śliwki i posyp płatkami migdałów. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 35-40 minut.
Krok 7

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.