1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. B
  4. Brioche

Brioche

brioche położone na talerzyku

Brioche

Brioche (czyt. brjosze) to pochodzące z Francji lekkie ciasto drożdżowe o dużej zawartości masła i jaj. Najczęściej spożywane na śniadanie, do herbaty lub na przystawkę. Może być podawane zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Ciasto jest dosyć pracochłonne, gdyż wymaga podwójnego lub potrójnego wyrastania. Najbardziej znaną wersją jest brioche składająca się z dwóch kul ciasta różnej wielkości ułożonych jedna na drugiej, pieczonych w foremkach do brioche. Może być też pieczona w formie warkocza o kształcie cylindrycznym lub podłużnym.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej