1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. C
  4. Cukier muscovado

Cukier muscovado

Ciemny i lepki cukier muscovado w szklanej miseczce

Cukier muscovado

Cukier muscovado to rodzaj brązowego nierafinowanego cukru z trzciny cukrowej o mocno wyczuwalnym smaku melasy. Nazywany cukrem z Barbarosu. Może mieć różną zawartość melasy, co wpływa na kolor (im więcej melasy, tym kolor jest ciemniejszy) i na wilgotność cukru (im więcej melasy, tym cukier jest bardziej lepki). Duża zawartość melasy wpływa na to, że cukier ten ma więcej składników mineralnych niż cukier biały. Muscovado stosowany jest jako środek słodzący w napojach oraz składnik ciast i deserów.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej