Soda i proszek do pieczenia to nie to samo. Sodę można stosować zamiast proszku do pieczenia tylko wtedy gdy przepis zakłada użycie produktu o kwaśnym odczynie (np. maślanka, kwaśna śmietana, miód itd.)
Soda (w przeciwieństwie do proszku do pieczenia) zaczyna działać zaraz po dodaniu do ciasta, dlatego ciasto należy jak najszybciej przygotować i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Zobacz tę poradę na WS.pl
| Link do porady: https://wszystkiegoslodkiego.pl/porady/czy-zawsze-proszek-do-pieczenia-mozna-zastapic-soda |
Komentarze