Jabłka w cieście drożdżowym

Przygotowanie jabłek w cieście drożdżowym:

• Krok 1

  Mąkę przesiej do miski, dodaj suche składniki: drożdże, cukier, cukier wanilinowy i sól. Dokładnie wymieszaj. 

• Drożdże suszone instant Dr. Oetker

  Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!

  

• Krok 2

  W rondelku rozpuść masło. Odstaw z ognia i dodaj do niego mleko, wymieszaj. 

• Krok 3

  Ciepłe mleko z masłem połącz z żółtkami i dodaj do suchych składników. Wszystko dokładnie zagnieć i uformuj w kulkę. Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

• Krok 4

  Białko z cukrem ubij na sztywną pianę, następnie delikatnie wmieszaj zmielone orzechy i migdały. 

• Krok 5

  Kiedy ciasto wyrośnie, piekarnik rozgrzej do 200°C. Umyte jabłka obierz ze skórki i usuń ze środka gniazda nasienne, nie przekrajając owoców na pół. Wydrążone jabłka wypełnij masą orzechowo-migdałową.

   

• Krok 6

  Ciasto podziel na 8 porcji. Kulki ciasta rozwałkuj i owiń nim każde jabłko.

• Krok 7

  Owoce zawinięte w ciasto układaj na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj jabłka białkiem i posyp cukrem trzcinowym wymieszanym z cynamonem. 

   

• Krok 8

  Piecz około 25 minut do zrumienienia się ciasta. Czas pieczenia zależy od twardości jabłek.