Tarta z gruszkami

Ciasto kruche na tartę z gruszkami:

Krok 1

Mąkę wymieszaj z cukrem, cukrem wanilinowym i solą, po czym dodaj zimne masło oraz żółtka. Całość posiekaj nożem na drobną kruszonkę i szybko zagnieć. Owiń folią spożywczą i odstaw na ok. 30 minut do schłodzenia do lodówki.
Krok 2

Formę do tarty o średnicy 26 cm wysmaruj masłem. Schłodzone ciasto rozwałkuj, a następnie wyklej nim formę, gęsto nakłuwając widelcem.
Krok 3

Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika, ciasto przykryj papierem do pieczenia i wysyp na niego suchą fasolę. Piecz około 20 minut w temperaturze 200°C.

Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika, usuń papier oraz fasolę i ponownie wstaw ciasto na 5-10 minut, aby spód się delikatnie podpiekł.

Krok 4

Upieczone ciasto posmaruj dżemem gruszkowym.
Krok 5

Gruszki umyj, obierz ze skórki i pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Zamocz je w soku z cytryny i ułóż promieniście na cieście.
Krok 6

Gotową tartę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut w temperaturze 190°C. Po upieczeniu posyp wierzch posiekanymi pistacjami. Podawaj z sosem toffi.
Sos toffi Dr. Oetker

Gęsty sos toffi o smaku prawdziwego kajmaku pysznie wzbogaci smak Twoich deserów. Dodaj go do lodów, sernika, naleśników czy gofrów i ciesz się ich smakiem. :)