Pitahaya/Pitaja
Pitahaya/Pitaja
Pitahaya inaczej zwana smoczym owocem jest jednym z gatunków kaktusa. Uprawiana jest w Azji i Tajlandii. Pitahaya ma owalny kształt. Skórka owocu jest czerwona, żółta lub zielonożółta.Wyrastają z niej drobne wypustki. Miąższ owocu, który może być koloru od białego, poprzez żółty i czerwony, zawiera dużo czarnych ziarenek. Owoce mają słodki, lekko kwaśny i orzeźwiający smak. Pitaję można kupić świeżą lub w proszku. Świeży owoc można wykorzystać jako składnik tortów, tart, ciast z galaretką, deserów lub lodów. Natomiast sproszkowany owoc będzie świetnym dodatkiem do koktajli, jogurtów, deserów lub kremów.