Babeczki dyniowe pumpkin spice - dekoracja

Jeśli jak każda prawdziwa jesieniara kochasz kultowe Pumpkin Spice Latte - babeczki pumpkin spice staną się Twoim nowym jesiennym ulubieńcem!🍂 Mięciutkie, wilgotne ciasto z dodatkiem dyniowego puree i aromatycznych przypraw pachnie dokładnie tak, jak najpopularniejsza jesienna kawa. A do tego krem i dekoracja z jadalnych liści sprawiają, że babeczki wyglądają jak małe jesienne arcydzieła. To idealny przepis na jesienne babeczki pumpkin spice, które zachwycą nie tylko smakiem, ale też wyglądem – idealne na przyjęcie, Halloween czy spokojny wieczór z filiżanką kawy🎃

Chcesz wiedzieć, jak przygotować babeczki pumpkin spice i oryginalną jadalną dekorację z pasty do koronek i jadalnych barwników? Zerknij do naszej porady!

Babeczki pumpkin spice

• Krok 1

  W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i mieszankę przypraw pumpkin spice.

• Krok 2

  W osobnej misce wymieszaj jajka, olej i cukier. Połącz masę z suchymi składnikami.

• Krok 3

  Dodaj dyniowe puree i wymieszaj. 

• Krok 4

  Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami. Wylej ciasto do 3/4 wysokości papilotki. Piecz około 25 minut w temperaturze 180°C. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Jadalne dekoracje - listki

• Krok 1

  Masę do koronek (1-2 łyżeczki) wymieszaj z odrobiną barwnika. Ja użyłam pomarańczowy i brązowy kolor.

• Krok 2

  Silikonową formę wypełnij masą, nadmiar usuń szpatułką. Susz w piekarniku około 30-40 minut, w temperaturze 60°C.

  Możesz też zostawić formę w temperaturze pokojowej na minimum 8 godzin. 

  Gotowe, wysuszone listki delikatnie wyjmij z formy.

Krem

• Krok 1

  Wszystkie składniki powinny być w tej samej temperaturze (pokojowej).

  W misie miksera ubij masło z cukrem i serkiem na jasną i puszystą masę. 

• Krok 2

  Dodaj barwnik do mas tłustych, przełóż krem do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką (ja użyłam tylkę Wilton 1M).

• Krok 3

  Udekoruj babeczki rozetkami z kremu i przygotowanymi wcześniej listkami.

Jak zrobić przyprawę pumpkin pie?

• Przyprawa Pumpkin Pie

  Możesz wykorzystać dostępne na rynku gotowe mieszanki lub przygotować domową wersję przyprawy  pumpin pie według naszej receptury:

  🎃Przyprawa pumpkin pie

Jak zrobić puree z dyni?

Puree z dyni, potrzebne do przygotowania babeczek, możesz zrobić samodzielnie. Hokkaido, piżmowa, a może prowansalska? Wybierz swój ulubiony gatunek!

• Przepis na puree (mus) z dyni

  Zobacz, jak łatwo przygotować puree z dyni!