Dekoracja na tort - kwiaty z kremu maślanego

Wiosna w pełni i marzy Ci się tort z kwiecistą dekoracją? Wystarczy krem maślany, barwniki w ulubionych kolorach i dekoracyjne tylki cukiernicze. Ta technika jest dużo łatwiejsza od ozdobnych, trójwymiarowych kwiatów maślanych- poradzi sobie z nią nawet początkujący dekorator!

Jeśli to Twoje pierwsze spotkanie z pracą z tylkami, warto poćwiczyć np. na papierze do pieczenia - zobacz, jaki efekt osiągniesz np. układając inaczej dłoń. A potem... baw się, maluj i dekoruj!

Krem maślany z podanych proporcji wystarczy na otynkowanie tortu o średnicy 16 cm oraz dekorację z kwiatów.

Wybierzcie takie kolory barwników, w których chcielibyście zobaczyć kwiaty na Waszym torcie.

Przygotuj też drewniany patyczek do loda, oraz dekoracyjne tylki i rękawy cukiernicze. Ja wybrałam kilka tylek Wilton o numerach:

- Wilton nr 3 (do robienia łodyg)

- Wilton 12 (do płatków)

- Wilton 104, 102 lub 125 (do płatków), w zależności, jak duże kwiaty chcemy stworzyć

- Wilton 352 lub 67 (do liści)

• Krok 1

  Czekoladę rozpuść w śmietance, odstaw do ostudzenia. Ubijaj z masłem do uzyskania puszystego kremu.

  3-4 łyżki kremu odłóż do miseczki, a do reszty w misie miksera dodaj zielony barwnik, ponownie ubijaj, aż kolor będzie jednolity.

• Krok 2

  Za pomocą szpatułki rozprowadź krem na całej powierzchni tortu, wygładzając szpatułką. Odstaw do zastygnięcia przynajmniej na 1 godzinę.

  Zobacz naszą poradę o tynkowaniu tortu krok po kroku - Tynkowanie tortu - Porada

• Krok 3

  Do pozostalego zielonego kremu dodaj jeszcze odrobinę barwnika, żeby kolor był odrobinę ciemniejszy. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z tylką o okrągłym zakończeniu - nr 3. Na wierzchu tortu narysuj łodygi dookoła, a na bokach tortu łodygi o różnej długości, skierowane w różne strony.

• Krok 4

  Tylką do robienia liści dorysuj liście do łodyg - zwróć uwagę, żeby trzymać tylkę prostopadle do tortu i delikatnie wyciskać krem. Warto poćwiczyć to "na sucho", np. na papierze do pieczenia, żeby udoskonalić wzorek.

• Krok 5

  Odłożony wcześniej biały krem podziel na niewielke porcje i zafarbuj barwnikami na wybrane kolory. Przełóż do rękawów cukierniczych z tylkami do tworzenia płatków.

• Krok 6

  Na końcu każdej łodygi wyciskać płatki. Jeśli używasz tylki nr 12 wyciskaj niewielkie kółeczka i spłąszczaj je ruchem do środka za pomocą patyczka do lodów.

  Możesz także użyć patyczek do rozmazywania płatków - wszystko zależy, jaki efekt chcesz osiągnąć!