Tort truskawkowy
Tort truskawkowy, czyli deserowa wersja lata w pełni 🌞🍓
Klasyk, który nigdy się nie nudzi! To nie jest zwykły biszkopt z truskawkami… to jest BISZKOPT – lekki jak chmurka, ale z charakterkiem dzięki malinowemu budyniowi i liofilizowanym truskawkom, które wnoszą odrobinę owocowego szaleństwa. Do tego krem – intensywnie truskawkowy, gładki i aksamitny, jakby lato postanowiło rozgościć się na Twoim talerzu. Na wierzchu – świeże truskawki w pełnej krasie, bo wiadomo: tort truskawkowy bez truskawek to jak lato bez słońca. Prosto, klasycznie, przepysznie.
Tort truskawkowy idealny na chwile, które chcesz zapamiętać – i na te, które warto uczcić tylko dlatego, że są słodkie.
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Mąka Polka.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Trudny
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Biszkopt owocowy:
-
Krok 1
Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. W połowie ubijania dodawaj powoli,stopniowo cukier.
Ubijaj do całkowitego rozpuszczenia cukru , aż powstanie gęsta piana.
![Ubijanie białka w misie. Obok cukier w miseczce.]()
-
Krok 2
Olej wymieszaj z żółtkami, zmniejsz obroty miksera, dodaj do piany z białek i zmiksuj na jednolitą masę.
![W jednej misce roztrzepane żółtko. Obok olej w pojemniku.]()
-
Krok 3
Wymieszaj razem mąkę pszenną, liofilizowane truskawki, budyń oraz proszek do pieczenia.
![Na blacie kuchennym opakowanie mąki. Obok opakowanie proszku do pieczenia, budyniu oraz owoce liofilizowane.]()
-
Krok 4
Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatuły wmieszaj w 2-3 turach suche składniki.
![W misce mąka pszenna. Obok część masy do biszkoptu.]()
-
Krok 5
Dno formy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż mase biszkoptową i delikatnie wyrównaj.
![Wyłożony biszkopt w formie.]()
-
Krok 6
Wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.
Biszkopt wyjmij z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej.
![Pieczenie biszkoptu w piekarniku.]()
Krem truskawkowy:
-
Krok 7
Galaretkę zalej zimną wodą.
![Na blacie kuchennym opakowanie galaretki truskawkowej. Obok wymieszana galaretka truskawkowa w pojemniku.]()
-
Krok 8
Umyte truskawki bez szypułek zblenduj, a następnie zagotuj. Dodaj napęczniałą galaretkę i dobrze wymieszaj.
![W garnku mus truskawkowy a obok galaretka.]()
-
Krok 9
Ubij schłodzoną śmietankę razem z mascarpone i cukrem pudrem.
![Ubita śmietanka w misie.]()
-
Krok 10
Do kilku łyżek ubitej masy dodaj masę truskawkową i wymieszaj.
![W jednej misie śmietanka, a w drugiej masa truskawkowa.]()
-
Krok 11
Dodaj masę do śmietanki z mascarpone i szybko zmiksuj do połączenia.
![W misie ubita śmietana. Obok zblendowane truskawki.]()
-
Krok 12
Biszkopt podziel na 3 blaty. Jeden biszkopt umieść w rancie cukierniczym. Nasącz go ponczem, a następnie nałóż warstwę kremu truskawkowego
![Krem truskawkowy w misie. Obok biszkopt.]()
-
Krok 13
Przykryj ją warstwą kremu śmietankowego i nalóż drugi biszkopt. Również go nasącz i ponownie nałóż krem truskawkowy.
Tak samo postąp zostatnim blatem (zostaw kilka łyżek kremu do wykończenia tortu). Wstaw ciasto do lodówki na około 3 godziny, a następnie delikatnie usuń rant cukierniczy.
![Biszkopt posmarowany kremem truskawkowym.]()
-
Krok 14
Obłóż tort pozostałą ilością kremu truskawkowego.
![Biszkopt obłożony kremem truskawkowym.]()
Do dekoracji:
-
Krok 15
Zawartość opakowania z glazurą wsyp do naczynia z gorącą wodą (250 ml), dodaj cukier i wymieszaj rózgą do całkowitego rozpuszczenia.
Odstaw glazurę na około 15 minut w temperaturze pokojowej, do momentu, aż zacznie tężeć.
![Na blacie kuchennym glazura.]()
-
Krok 16
Truskawki pokrój na plastry i ułóż na torcie.
Za pomocą pędzelka pokryj truskawki glazurą. Udekoruj pistacjami i stokrotkami.
Odstaw do lodówki do czasu podania.
![Dekorowanie tortu truskawkowego.]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/biszkopty-i-rolady/tort-truskawkowy |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze