Ciasteczka pełnoziarniste ze słonecznikiem
Ciasteczka pełnoziarniste ze słonecznikiem to idealna, słodka przekąska. Są wyjątkowo kruche, a dzięki ziarnom słonecznika także zdrowe i nadzwyczaj pyszne! Mogłabym je zachwalać jeszcze długo, ale po prostu spróbuj sam! ;)
Składniki
Ciasteczka:
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180°C.
Wymieszaj mąkę pszenną z mąką pełnoziarnistą, cukrem z wanilią i cukrem pudrem. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, łyżkę wody i jajko. Ciasto szybko zagnieć, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez minimum 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm, a następnie wytnij ciastka za pomocą foremki.
Ciastka ułóż na przygotowanej wcześniej blasze.
Podpiecz je przez 10 minut. W tym czasie przygotuj masę słonecznikową.
Masa słonecznikowa:
Cukier, miód, śmietankę i masło podgrzewaj razem na małej patelni przez około minutę. Pod koniec dodaj pestki słonecznika i dokładnie wymieszaj. Masę odstaw do przestudzenia.
Podpieczone ciastka wyciągnij z piekarnika i na każdym ułóż około pół łyżeczki masy słonecznikowej.
Ciasteczka ponownie podpiecz przez 8-10 minut do momentu zrumienienia i skarmelizowania masy słonecznikowej.
Gotowe ciasteczka wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
