Rogaliki śniadaniowe z makiem na maślance

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól. 

Maślankę wymieszaj z ciepłą wodą i jajkiem, wlej do suchych składników. Wszystko razem dokładnie wyrób, a następnie przykryj ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto wyjmij na stolnicę, lekko zagnieć i podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości około 0,5 cm.

 Następnie okrąg pokrój na 4 części, a każdą część jeszcze na 3 trójkąty. Tak powstanie ciasto na rogale.

Każdy trójkąt zwiń, zaczynając od podstawy do wierzchołka, formując rogalik. Końcówki podwiń pod spód, żeby nie podniosły się w trakcie pieczenia, deformując kształt.

 Gotowe rogaliki ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw jeszcze na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie każdy rogalik posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp makiem.

Rogaliki piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15 minut, do zrumienienia.