Ciasto marmurkowe
Ciasto marmurkowe
Ciasto marmurkowe to ciasto z masy piaskowej zrobione z jasnej i co najmniej w jednej trzeciej z ciemnej masy piaskowej zawierającej kakao. Proces przygotowania ciasta polega na ucieraniu masła z cukrem, a następnie na dodawaniu pojedynczo jaj i dalszym ucieraniu. Do tak przygotowanej masy wsypuje się stopniowo mąkę pszenną wymieszaną ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Następnie 1/3 ciasta miesza się z kakao. Gotowe masy piaskowe wykłada się do wcześniej przygotowanej foremki do babki, w taki sposób aby powstał czarno-biały wzór.