Ciasto półfrancuskie
Ciasto półfrancuskie
Ciasto półfrancuskie tak jak ciasto francuskie, dzięki odpowiedniemu składaniu i wałkowaniu oraz dużej zawartości masła charakteryzuje się listkowaniem. Wyróżnia je to, że przyrządzane jest z dodatkiem śmietany, sera twarogowego lub drożdży.
Z ciasta półfrancuskiego z dodatkiem drożdży można przygotować popularne croissanty lub rogale marcińskie.
