Clafoutis

deser clafoutis z wiśniami w białej miseczce

Clafoutis

Clafoutis (czyt. klafuti) jest jedną z klasycznych potraw kuchni francuskiej, pochodzącą z regionu Limousin. Jest to deser na bazie masy jajeczno-biszkoptowej z owocami. W tradycyjnej recepturze do deseru używa się czereśni lub wiśni niewydrylowanych. Zapewnia to intensywniejszy smak i migdałowy posmak. Całość zapiekana jest w naczyniu żaroodpornym i podawana na ciepło lub zimno.