1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. C
  4. Crema catalana/krem kataloński

Crema catalana/krem kataloński

Crema catalana z warstwą skarmelizowanego cukru w miseczce.

Crema catalana/krem kataloński

Crema catalana to hiszpański deser składający z kremu z żółtek, mleka, cukru, mąki kukurydzianej, mąki pszennej, cynamonu oraz warstwy karmelizowanego cukru. W odróżnieniu od Crème brûlée, deser podgrzewa się do zgęstnienia, następnie chłodzi, a przed podaniem posypuje się cukrem i opala. Według tradycji Katalonii, krem kataloński jest przyrządzany 19 marca na Dzień Świętego Józefa.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej