Sernik Snikers
Pyszny, karmelowy, przełamany chrupiącymi orzeszkami
Składniki
-
150 g herbatników
-
120 g masła
-
6 jajek
-
180 g drobnego cukru
-
1 kg twarogu sernikowego
-
50 g mąki ziemniaczanej
-
150 g masy kajmakowej z puszki (500 g)
-
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
-
100 g orzeszków ziemnych solonych
-
ok 350 g masy kajmakowej (pozostała część puszki)
-
50 g czekolady mlecznej
-
80 ml śmietanki 30%
-
Masło do wysmarowania tortownicy
Krok 1
Herbatniki pokrusz na mniejsze kawałki i umieść w pojemniku blendera.
Do pokruszonych na piasek ciastek dodaj kakao i krótko zmiksuj do połączenia.
Przełóż do miski i dodaj roztopione masło.
Dokłądnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Przełóż na dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. wstaw do nagrzanego piekanika do 180° C i piecz około 10 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Masa serowa:
Cukier przesyp do miski, dodaj jajka i miksuj do momentu uzyskania, jasnej, puszystej masy.
Do oddzielnej miski przełóż twaróg, dodaj pozostałe składniki.
Krótko zmiksuj. Przelej ubite jajka z cukrem i ponownie zmiksuj.
Boki tortownicy wysmaruj masłem.
Przelej masę serową i wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 80 minut w 150°.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozostaw do wystudzenia.
Wierzch:
orzeszki ziemne drobno pokrój.
Masę kajmakową rozsmaruj na serniku.
Posyp pokrojonymi orzeszkami.
CZekoladę połam na kawałki i przełóż do miseczki. Śmietankę podgrzej i zalej nią czekoladę. Po kilku minutach wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstaw do wystudzenia.
Wystudzoną, ale jeszcze płynną czekoladą polej sernik. Wstaw go na około 3 godziny do lodówki, aż czekoalda stężeje.
- 6 jajek
- 180 g drobnego cukru
- 1 kg twarogu sernikowego
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 150 g masy kajmakowej z puszki (500 g)
- 1 Cukier z wanilią Dr. Oetkera
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- 100 g orzeszków ziemnych solonych
- ok 350 g masy kajmakowej (pozostała część puszki)
- 50 g czekolady mlecznej
- 80 ml śmietanki 30%
- Masło do wysmarowania tortownicy
