Mleko ryżowe (nazwa formalna: napój ryżowy)
Mleko ryżowe (nazwa formalna: napój ryżowy)
Mleko ryżowe to jasnokremowy płyn wytworzony najczęściej z ryżu pełnoziarnistego. Podczas produkcji jest on mielony, następnie rozgnieciony na papkę i filtrowany. Do przefiltrowanego produktu może być dodany olej ryżowy, cukier, sól i aromaty (np. waniliowy lub czekoladowy). Napój wzbogaca się także o składniki mineralne i witaminy. Napój ryżowy zawiera mało białka i tłuszczu. Jest również pozbawiony laktozy i glutenu, dzięki czemu może być stosowany przez osoby z nietolerancją lub alergią na gluten.
