Kruche cynamonowe ze śliwkami
To ciasto dosłownie rozpływa się w ustach! Było zdecydowanym hitem mojego rodzinnego weekendu, zniknęło ze stołu w mgnieniu oka. Słodkie, kruche, owocowe. Czego chcieć więcej? ;-)
Składniki
-
200 g masła
-
2 żółtka
-
1 czubata łyżka śmietany 12% lub 18%
-
około 900 g śliwek
-
2 łyżki bułki tartej do podsypania
Ciasto
Prostokątną formę 22 x 33 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
Składniki na ciasto zagnieć na jednolitą masę, uformuj wałek, owiń folią i schłodź w lodówce około 40 minut.
Po tym czasie wyjmij i odkrój około ⅓ ciasta, owiń kawałek folią i schowaj do lodówki. Pozostałą część rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami papieru. Zdejmij górny arkusz papieru i obracając placek do góry nogami przełóż go do wcześniej przygotowanej formy. Ciasto wstaw jeszcze do schłodzenia na około 30 minut.
Śliwki umyj, wypestkuj i obtocz w cukrze pudrze.
Na schłodzone ciasto, wysyp równomiernie bułkę tartą, a następnie ułóż śliwki przecięciem do góry. Na wierzch zetrzyj mniejszą cześć ciasta i natychmiast wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 45-55 minut, do zarumienienia.
Po upieczeniu ciasto wystudź. Podawaj posypane cukrem pudrem.
- 200 g masła
- 400 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
- 1 Cukier z wanilią Bourbon Dr. Oetkera
- ¼ szklanki cukru pudru
- ¼ szklanki brązowego cukru (jeśli nie posiadacie cukru brązowego, możecie użyć ½ szklanki cukru pudru)
- 2 żółtka
- 1 czubata łyżka śmietany 12% lub 18%
- 1,5 łyżeczki cynamonu Dr. Oetkera
