Orzechy arachidowe
Orzechy arachidowe
Orzechy arachidowe nazywane są także orzechami ziemnymi lub fistaszkami. Orzech arachidowy to jednoroczna roślina strączkowa, rosnąca pod powierzchnią ziemi. Nasiona rośliny, czyli orzechy zawierają dużą ilość białka w porównaniu do innych orzechów. Ich smak jest lekko gorzki, podobny do migdałów. Orzechy sprzedawane są w postaci surowej, solone, słodzone lub prażone. Wykorzystywane są do produkcji masła orzechowego, oleju z orzechów ziemnych i mąki arachidowej. W cukiernictwie często łączone są z karmelem i czekoladą.
