Wegańska tarta słony karmel z popcornem
Masz ochotę na chwileczkę słodkiego zapomnienia? Gwarantuję, że wegańska tarta ze słonym karmelem przypadnie do gustu każdemu z Was! Kruchy spód z dodatkiem gorzkiej czekolady, aksamitna karmelowa masa , przygotowana na bazie śmietanki kokosowej, a do tego wisienka na torcie, a raczej popcorn na tarcie! 😊 I voila!
Składniki
-
120 g zmielonych płatków migdałów
-
110 g zmielonych płatków owsianych
-
30 g oleju kokosowego
-
60 g syropu z agawy
-
50 g rozpuszczonej czekolady gorzkiej
-
500 ml śmietanki kokosowej (ok. 2 puszki) *
-
3 g soli
-
50 g skrobi kukurydzianej
-
350 ml mleka migdałowego
-
1 łyżka oleju
-
50 g popcornu
Spód:
Wymieszaj zmielone płatki migdałów, płatki owsiane, olej kokosowy oraz syrop z agawy.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszaj.
Na formę do tarty (o średnicy 24 cm) wyłóż spód i dobrze dociśnij.
Odstaw do lodówki do schłodzenia, na czas przygotowania kremu karmelowego.
Wegański krem karmelowy:
Do garnka dodaj połowę śmietanki kokosowej, sól i cukier kokosowy.
Gotuj karmel przez około 15 minut na średnim ogniu, aż nabierze ciemnej barwy i stanie się gęstszy. Kilka łyżek karmelu odłóż do dekoracji.
Wymieszaj skrobię kukurydzianą, mleko migdałowe i ekstrakt z wanilii.
Do karmelu dodaj pozostałą część mleka kokosowego i wymieszane z ekstraktem waniliowym i skrobią kukurydzianą, mleko migdałowe. Całość gotuj, cały czas mieszając, do uzyskania gęstego budyniu.
Przełóż krem na wystudzoną tartę.
Odstaw tartę do wystudzenia, a następnie wstaw ją do lodówki na około 3 godziny.
Tartę polej częścią karmelu, aby popcorn dobrze się przykleił.Upraż popcorn na oleju i ułóż go na schłodzonej tarcie. Polej pozostawionym karmelem.
Przed otwarciem mleko kokosowe powinno być przechowywane w lodówce minimum 12 godzin. Dzięki temu śmietanka oddzieli się łatwo od reszty mleka.
- 120 g zmielonych płatków migdałów
- 110 g zmielonych płatków owsianych
- 30 g oleju kokosowego
- 60 g syropu z agawy
- 50 g rozpuszczonej czekolady gorzkiej
- 500 ml śmietanki kokosowej (ok. 2 puszki) *
- 110 g Cukru kokosowego Dr. Oetkera
- 3 g soli
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 350 ml mleka migdałowego
- 2 łyżeczki Ekstraktu z wanilii Bourbon Dr. Oetker
- 1 łyżka oleju
- 50 g popcornu
