Sernik Nowojorski
Sernik Nowojorski
Sernik nowojorski to popularny w USA rodzaj ciasta z masy serowej, najczęściej przygotowywanej z serka Philadephia i kwaśnej śmietany. Jest pieczony w kąpieli wodnej. Dzięki tej metodzie sernik jest idealnie równy, kremowy i ma jasny kolor. Po upieczeniu górę oblewa się dodatkowo polewą z kwaśnej śmietany i cukru pudru. Do sernika nowojorskiego idealnie pasują cytrusowe dodatki do pieczenia.