1. Strona główna
  2. Ciastopedia
  3. f
  4. Flambirowanie

Flambirowanie

Flambirowanie Crêpes Suzette na patelni czyli polewanie naleśników wysokoprocentowym alkoholem i podpalanie ich. Nad patelnią unosi się ogień.

Flambirowanie

Flambirowanie to rodzaj wykańczania, w którym polewamy potrawę wysokoprocentowanym alkoholem, a następnie podpalamy. Jest to bardzo spektakularny zabieg, który wpływa również na smak potrawy. Flambiruje się zarówno na patelni, jak i na talerzu. We Francji popularnym deserem, w którym wykorzystuje się tę technikę są crêpes Suzette.


 
Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej