1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Wega艅skie
  4. Ciasto z buraka

Ciasto z buraka

Czekoladowe ciasto z buraka udekorowane polew膮 czekoladow膮 oraz pistacjami i p艂atkami r贸偶 - Wszystkiego S艂odkiego
Marta - zdj臋cie profilowe
Marta Autor Zaktualizowano:
5/5 1 ocena

W my艣l zasady, 偶e burak to warzywo - czy czekoladowe ciasto z buraka mo偶na nazwa膰 surówk膮? 馃お Nie do ko艅ca, jednak warzywny dodatek sprawia, 偶e po takim deserze wyrzuty sumienia w艂a艣ciwie rozp艂ywaj膮 si臋 w powietrzu 馃尙锔

Buraczane puree przygotujesz z ugotowanych buraków (dost臋pne s膮 m.in. w popularnych dyskontach). Ich dodatek sprawia, 偶e wypiek jest mocno wilgotny i d艂ugo pozostaje 艣wie偶y. Ciasto z buraka jest w ca艂o艣ci ro艣linne 馃崈 - jako zamiennik jajka wykorzysta艂am zmielone siemi臋 lniane 馃挌 Dodatkowo, dodatek warzywa to dobry pomys艂 na "przemycenie" witamin i miniera艂ów zawartych w tej intensywnie czerwonej bulwie (polecam szczególnie rodzicom niejadków馃槈).

Ciasto wystarczy obla膰 czekoladow膮 polew膮 i posypa膰 ulubionymi orzechami. Polecam pistacje, których kolor pi臋knie prezentuje si臋 na gotowym cie艣cie 馃グ


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudno艣ci
艁atwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciasto z buraka:

  • Krok 1

    Ugotowane buraki pokrój na kawa艂ki i zblenduj na puree za pomoc膮 blendera.

    Blender r臋czny firmy Bosch. Obok pokrojone buraki w malakserze.
  • Krok 2

    Zmielone siemi臋 lniane zalej wrz膮tkiem i odstaw na oko艂o 5 minut. Form臋 na babk臋 nat艂u艣膰 delikatnie olejem i oprósz kakao. Piekarnik nagrzej do 180°C.

    W du偶ej, szklanej misie zblendowane buraki. Obok w mniejszej miseczce namoczone siemi臋 lniane z wod膮.
  • Krok 3

    W jednej misie wymieszaj wszystkie mokre sk艂adniki (buraki, namoczone siemi臋 lniane, napój sojowy, olej rzepakowy oraz past臋 z wanilii).

    W szklanych miskach: zblendowane buraki, namoczone siemi臋 lniane, olej i nap贸j sojowy. Obok pasta waniliowa Taylor&Colledge.
  • Krok 4

    W drugiej misce wymieszaj razem m膮k臋 pszenn膮, kakao, cukier, szczypt臋 soli oraz proszek do pieczenia.

    M膮ka w du偶ej, szklanej misie. Obok cukier oraz ciemne kakao. Na 艂y偶eczce odrobina soli. A obok opakowanie proszku do pieczenia Dr. Oetkera.
  • Krok 5

    Do mokrych sk艂adników dodaj suche i krótko wymieszaj mikserem. Tylko do po艂膮czenia sk艂adników.

    W jednej misie wymieszane suche sk艂adniki do przygotowania ciasta. A w drugiej mokre sk艂adniki.
  • Krok 6

    Ciasto prze艂ó偶 do przygotowanej wcze艣niej formy do babki. Delikatnie wyrównaj i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez oko艂o 50-55 minut, do tzw. suchego patyczka.

    Upieczone ciasto z burakiem w formie do babki.
  • Wszystkiego S艂odkiego poleca

    Forma do babki z kominem Wilton o wymiarach 24.5 cm idealnie si臋 sprawdzi w Twojej kuchni! Dzi臋ki pow艂oce Non-Stick ciasto z 艂atwo艣ci膮 odchodzi od formy i zachowuje kszta艂t. Umieszczony wewn膮trz formy komin, u艂atwia wyrastanie ciasta podczas pieczenia.

  • Krok 7

    Upieczone ciasto pozostaw do wystudzenia, a nast臋pnie odwró膰 form臋 do góry dnem i wyci膮gnij babk臋.

    Upieczona babka z burakiem, wyci膮gni臋ta z formy, na kratce do pieczenia.
  • Krok 8

    Do ma艂ego garnka prze艂ó偶 czekolad臋 oraz olej kokosowy. Podgrzewaj na ma艂ym ogniu ci膮gle mieszaj膮c, a偶 czekolada po艂膮czy si臋 z olejem. Za pomoc膮 p臋dzelka silikonowego, rozprowad偶 polew臋 na cie艣cie. Udekoruj pistacjami i suszonymi p艂atkami kwiatów.

    Udekorowana pistacjami i suszonymi kwiatami babka z buraka.
  • Mo偶e si臋 przyda膰

    Szukasz zdrowej, po偶ywnej przek膮ski, kt贸ra poratuje Ci臋 w ci膮gu zabieganego dnia? A mo偶e chcesz samodzielnie przygotowa膰 past臋 pistacjow膮? Pistacje marki Bakal idealnie sprawdz膮 si臋 w Twojej kuchni. Solone i pra偶one bez dodatku t艂uszczu, zawieraj膮 lutein臋, 偶elazo, wap艅, magnez, a tak偶e s膮 藕r贸d艂em potasu, kt贸ry obni偶a ci艣nienie t臋tnicze. W艂膮cz je do swojego codziennego jad艂ospisu i ciesz si臋 smakiem pysznych pistacji!

Pami臋taj, 偶eby wszystkie sk艂adniki do przygotowania ciasta, mia艂 temperatur臋 pokojow膮! Ró偶nica temperatur mo偶e spowodowa膰, 偶e powstanie zakalec.馃槩

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/weganskie/ciasto-z-buraka

Oce艅 przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Okazje
Inspiracje
Wi臋cej