Bezy czekoladowe

Przygotowanie bez czekoladowych:

• Krok 1

  Dwie blachy z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do temperatury 110°C.

  Białka ubij z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier z wanilią i dokładnie wymieszaj masę.

• Cukier z wanilią Bourbon Dr. Oetker

  Cukier z wanilią od Dr. Oetkera zawiera dodatek ziarenek z prawdziwej wanilii Bourbon z Madagaskaru. Dzięki temu nadaje Twoim deserom i wypiekom niepowtarzalnego aromatu!

  

• Krok 2

  Czekoladę połam na kawałki, rozpuść w miseczce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się bezą i zostaw do wystudzenia.

  Na ubitą masę wylej cienką strużką 3 łyżki wystudzonej czekolady. Nie mieszając dodanej czekolady, nabierz szpatułą wierzchnią warstwę bezy z czekoladą i delikatnie przełóż do szprycy cukierniczej. 

• Krok 3

  Białka z czekoladą wyciskaj na przygotowane wcześniej blachy, tworząc małe bezy.

• Krok 4

  Na pozostałą ilość białek znowu wylej czekoladę, bez mieszania zbierz warstwę białek z czekoladą i przełóż do szprycy. Na blasze formuj kolejne bezy. Dodawanie czekolady i zdejmowanie warstwy bezy z czekoladą powtarzaj do momentu wykorzystania całej czekolady.

• Krok 5

  Bezy piecz przez około 50 minut. Upieczone bezy czekoladowe pozostaw w piekarniku do całkowitego wystudzenia. Z podanego przepisu otrzymasz około 40 bezików.