Napoleonka z airfryera
Są takie przepisy, które powstają trochę przez przypadek. U mnie zaczęło się od rolki gotowego ciasta francuskiego i myśli: „A gdyby tak zrobić napoleonkę, ale bez rozgrzewania całego piekarnika?” Kilkanaście minut później z airfryera wyjęłam idealnie złociste, chrupiące blaty, a reszta była już czystą przyjemnością. I tak powstała napoleonka z airfryera, czyli klasyk w wersji "minimum wysiłku, maksimum smaku" 👌🏼
W samym środku chrupiącego ciasta wylądował aksamitny krem budyniowy 🍮 o waniliowym smaku i plasterki świeżych truskawek🍓🍓🍓, które dodają deserowi lekkości i cudownej owocowej świeżości. Efekt? Napoleonka, która wygląda jak z cukierni, a jej przygotowanie jest zaskakująco proste.
Jestem pewna, że po pierwszym kęsie będziesz zastanawiać się, dlaczego nie przygotowałaś tej wersji wcześniej🤷🏼♀️
Szukasz pomysłu, na inne klasyczne przepisy z airfryera? Zobacz nasze propozycje👇🏼
🥄Drożdżówka z airfryera z budyniem pistacjowym i malinami
🥄Waniliowe szybkie babeczki z airfryer\
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić napoleonkę z airfryera?
-
Krok 1
Ciasto francuskie podziel na 16 prostokątnych części.
![Pokrojone ciasto francuskie w kawałki.]()
-
Krok 2
Na jeden płat ciasta nałóż drugi, tak żeby otrzymać 8 ciastek.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, posyp cukrem i płatkami migdałów.
![Kawałki ciasta francuskiego posypane cukrem pudrem i płatkami migdałów.]()
-
Krok 3
Wkładaj po 3-4 sztuki do aifryera i piecz przez 170°C 14 minut (po 8 minutach obróć).
![Pieczenie napoleonek z ciasta francuskiego w airfryerze.]()
-
Krok 4
W połowie mleka rozmieszaj proszek budyniowy, a połowę przelej do garnka i zagotuj z cukrem.
Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj rozmieszany budyń i gotuj ciągle mieszając rózgą, do zgęstnienia.
![Na blacie kuchennym budyń, obok cukier trzcinowy i mleko.]()
-
Krok 5
Ciepły budyń rozłóż na płaskiej powierzchni (może być to blacha do pieczenia), przykry folią spożywczą tak żeby stykała się ona z budyniem i zostaw do wystudzenia.
![Budyń rozsmarowany na blasze.]()
-
Krok 6
Do wystudzonego budyniu dodaj schłodzoną śmietankę i zmiksuj do uzyskania jednolitego kremu.
![W misie ugotowany budyń. Obok śmietanka w opakowaniu.]()
-
Krok 7
Krem budyniowy przełóż do tękawa cukierniczego i wypełnij nim spód każdego ciasta.
![Na kratce do pieczenia przekrojone kawałki upieczone ciasta francuskiego.]()
-
Krok 8
Na budyń wyłóż truskawki. Przykryj górą ciastka i lekko dociśnij.
Wstaw do lodówki do stężenia kremu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
![Napełnione kremem budyniowym kawałki ciasta francuskiego.]()
Warto wiedzieć:
Czy napoleonka z airfryera smakuje jak klasyczna?
Tak – ma ten sam kontrast: chrupiące, maślane warstwy i delikatny, kremowy środek. Airfryer daje świetną kruchość w krótszym czasie.
Jak uzyskać idealnie chrupiące warstwy?
Klucz to odpowiednia temperatura i nieprzepełnianie kosza – ciasto musi mieć miejsce, żeby równomiernie się zarumienić i napowietrzyć.
Jaki krem najlepiej pasuje do napoleonki?
Najlepszy będzie klasyczny krem budyniowy waniliowy – gładki, aksamitny, lekko słodki, żeby podbić smak kruchego ciasta.
Czy można przygotować napoleonki wcześniej?
Tak, ale najlepiej złożyć je tuż przed podaniem, jeśli zależy Ci na maksymalnej chrupkości. Po czasie warstwy lekko miękną – co też ma swój urok.
Czy można zrobić lżejszą wersję kremu?
Tak – możesz użyć np. serka na bazie jogurtu lub lżejszego kremu waniliowego, ale wtedy struktura będzie mniej klasyczna, bardziej delikatna.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasto-francuskie/napoleonka-z-airfryera |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze