Drożdżówka z airfryera
Ta drożdżówka z airfryera to dowód na to, że wielkie rzeczy mogą powstać w małym urządzeniu. W kilka chwil wyrasta w nim jedna, spektakularna buła – idealnie puszysta w środku i lekko chrupiąca na wierzchu😋
W środku czeka kremowy budyń pistacjowy – aksamitny, absolutnie w trendach – przełamany soczystą kwasowością malin. To duet, który nie bierze jeńców: pistacja i malina razem tworzą smak elegancki, ale jednocześnie totalnie uzależniający.
Całość wieńczy kruszonka, która przyjemnie chrupie przy każdym kęsie i dodaje tej drożdżówce domowego, trochę nostalgicznego charakteru💗
To nie jest mała przekąska do kawy. To jedna, porządna drożdżówka, którą teoretycznie można podzielić… ale uprzedzamy – może się to okazać najtrudniejszą decyzją tego dnia.
Zobacz inne drożdżowe wypieki przygotowane w airfryerze🥧
Ciasto drożdżowe ze śliwkami z airfryer
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić ciasto drożdżowe w air fryer?
-
Krok 1
Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Dodaj jajko w temperaturze pokojowej i ciepłe mleko, zagnieć.
![w robocie bosch mąka obok na blacie składniki do ciasta drożdżowego]()
-
Krok 2
Na końcu dodawaj porcjami miękkie masło. Wyrabiaj do momentu kiedy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję.
![zagniatane ciasto drożdżowe z masłem]()
-
Krok 3
Uformuj kulkę, szczelnie przykryj ściereczką lub folią spożywczą.
![w misce kulka ciasta drożdżowego]()
-
Krok 4
Odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
![w misce wyrośnięte ciasto drożdżowe]()
Jak zrobić pistacjowy krem budyniowy?
-
Krok 5
Z porcji mleka odlej mniejszą ilość do osobnego naczynia i wymieszaj w niej proszek budyniowy. W garnku wymiszaj mleko z pastą pistacjową, cukrem i solą. Zagotuj razem z masłem, po czym przelej wymieszany budyń, ponowanie zagotuj cały czas mieszając.
![w rondelku mleko obok wymieszany budyń waniliowy Dr. Oetkera]()
-
Krok 6
Budyń przełóż do miski, przykryj folią spożywczą na styk, tak by uniknąć powstania skorupki i odstaw do wstudzeinna.
![w głębokim talerzu budyń z pastą pistacjową]()
Jak zrobić chrupiącą kruszonkę?
-
Krok 7
Mąkę, cukier i cukier wanilinowy oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło zagnieć na kruszokę.
![w misie składniki na kruszonkę obok cukier wanilinowy]()
-
Krok 8
Ciasto podziel na osiem mniejszych porcji, w zależności czy chcesz zrobić bułeczki w małej lub dużej wersji. Na foremkach do airfryera wykładaj spłaszczone kulki z ciasta, srodek lekko dociśnij szklanką, tworząc wyższe brzegi bułeczek.
![]()
-
Krok 9
Na każdą z nich wyłóż porcję budyniu, kilka malin oraz kruszonkę.
![]()
-
Krok 10
Jeśli w dużej, ciasto podziel na dwie części i wyłóż na dwóch papierowych formach do pieczenia. Kulkę spłaszcz i rozprowadź na dnie formy, na każdej z nich wyłóż połowę porcji kremu budyniowego, maliny i kruszonkę.
![]()
-
Krok 11
Drożdżówki piecz w 160°C około 25 minut.
![na blacie aifryer bosch]()
Jak zrobić lukier cytrynowy do drożdżówki?
-
Krok 12
Kiedy drożdżówki będą już upieczone, przygotuj lukier. Cukier puder przesiej do miski, wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z wrzątkiem.
![w miseczce wymieszany lukier obok połowa cytryny]()
-
Krok 13
Upieczone i wysudzone drożdżówki polej lukrem.
![upieczona drożdżówka z budyniem pistacjowym, malinami, kruszonką i lukrem.]()
Warto wiedzieć
Jak zrobić drożdżówkę w airfryerze?
Aby przygotować drożdżówkę w airfryerze, wystarczy klasyczne ciasto drożdżowe przełożyć do formy, odstawić do wyrośnięcia, a następnie piec w urządzeniu nagrzanym do ok. 160°C przez około 20 minut, a potem dopiec w niższej temperaturze.
Ile piec drożdżówkę w airfryerze?
Drożdżówkę piecze się zwykle około 35–40 minut: najpierw w wyższej temperaturze (ok. 160°C), a następnie w niższej (ok. 140°C), aby równomiernie się dopiekła w środku.
Dlaczego drożdżówka nie rośnie?
Najczęstsze przyczyny to:
- zbyt zimne mleko lub składniki
- nieaktywne drożdże
- za krótki czas wyrastania
- zbyt duża ilość mąki (ciasto jest zbyt ciężkie)
Ciasto drożdżowe powinno podwoić objętość przed pieczeniem.
Czy można użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak, świeże drożdże można stosować zamiennie. Standardowo 7 g drożdży suchych odpowiada ok. 20–25 g świeżych.
Jakie owoce najlepiej pasują do drożdżówki z airfryera?
Najlepiej sprawdzą się:
- truskawki
- maliny
- borówki
- owoce mrożone (warto obtoczyć je w mące, aby nie puściły zbyt dużo soku)
Czy można użyć mrożonych owoców?
Tak, mrożone owoce są świetną opcją. Przed dodaniem do ciasta warto obtoczyć je w mące, aby ograniczyć wilgoć i zapobiec zakalcowi.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-drozdzowe/drozdzowka-z-airfryera |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze