Pancakes z owocami i kokosowym jogurtem
Pancakes z owocami i kokosowym jogurtem to pyszna propozycja na sycące śniadanie! Z podanych składników wychodzi ok. 10-12 placuszków. Dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że są jeszcze bardziej puszyste i delikatne, a nuta kokosu wzbogaca całość. Dla urozmaicenia smaku dodałam mrożone borówki i wiśnie, ale pasują tu również inne drobne owoce.
Składniki
Placuszki:
-
2 jajka
-
250 g jogurtu naturalnego
-
170 g mąki
-
150 g drobnych mrożonych owoców (malin, borówek)
-
1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
-
2-3 łyżeczki cukru pudru
-
1 łyżka wiórków kokosowych
-
Olej do smażenia
Wskazówki
Placuszki
Krok 1
Wymieszaj mokre składniki z wanilią w jednym naczyniu, do drugiego przesiej suche i wymieszaj.
Krok 2
Dodaj suche składniki do mokrych, wymieszaj na jednolitą masę. Na koniec wmieszaj owoce. Smaż pancakes na niewielkiej ilości oleju na średniej mocy palnika na złoto-brązowy kolor.
Jogurt kokosowy:
Krok 3
Jogurt wymieszaj z cukrem pudrem, cukrem z wanilią i wiórkami kokosowymi i podawaj do placuszków.
Placuszki:
- 2 jajka
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki Cukru z Wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera
- 170 g mąki
- 1 łyżeczka Sody oczyszczonej Dr. Oetkera
- 150 g drobnych mrożonych owoców (malin, borówek)
- 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka Cukru z Wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera
- Olej do smażenia
