Ciasto wiewiórka

Przygotowanie ciasta wiewiórka:

Krok 1

Orzechy pokrój na małe kawałki. Do naczynia przesp rodzynki i zalej je wrzątkiem, odstaw do namoczenia.
Krok 2

Jabłka umyj i obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

Krok 3

Do miski przesiej mąkę i wymieszaj ją ze wszystkimi suchymi składnikami.
Krok 4

Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę o wymiarach 24 x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Papier do wypieków

Uniwersalny papier do pieczenia przydatny w każdym domu! Zapobiega przywieraniu ciast i ciasteczek do blachy, co zdecydowanie ułatwia późniejsze czyszczenie. :)
Krok 5

Do osobnej miski wbij jajka, dodaj cukier i miód. Miksuj około 10 minut do uzyskania jasnej, puszystej konsystencji.
Krok 6

Pod koniec ubijania cienką strużką wlewaj olej. Cały czas miksując, dodawaj stopniowo składniki suche.
Krok 7

Na końcu dodaj przecedzone i osuszone na ręczniku papierowym rodzynki, pokrojone orzechy oraz pokrojone jabłka.
Krok 8

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i przełóż do formy. Wyrównaj, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut do suchego patyczka.
Może się przydać

Silikonowa mini szpatułka z drewnianym uchwytem sprawdzi się zarówno do mieszania składników ciasta w misce, jak i wyrównania ciasta czy kremu w blaszce.