Adwokat (ajerkoniak) z wanilią
Temperatura za oknem gwałtownie spada, a Ty marzysz o czymś pysznym i rozgrzewającym❄️? Mam na to sprawdzony sposób 😉 Domowy adwokat z wanilią, zwany też ajerkoniakiem czy likierem jajecznym. I chociaż nie powinniście mieć problemu ze znalezieniem go na większości sklepowych półek, polecam przygotować go samodzielnie w domu - kupna wersja nie umywa się do domowego adwokatu, który jest naprawdę szybki i prosty w przygotowaniu 🍶
Adwokat to nic innego jak ucierane z cukrem żółtka (czyli klasyczny kogel-mogel), spirytus i mleko skondensowane. Sekretem dobrego ajerkoniaku jest dodatek wanilii - najlepszy aromat uzyskasz wykorzystując ziarenka z rozciętej laski wanilii 😍
Adwokat z wanilią jest dobrym pomysłem, jeśli zostały Ci żółtka, np. po przygotowaniu bezy. Polecam przygotować go przed Świętami - rozlany do niewielkich, ozdobnych buteleczek będzie miłym dodatkiem do bożonarodzeniowych prezentów 🎁
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie ajerkoniaku z wanilią:
-
Krok 1
Mleko przelej do garnka i zagotuj. Przykryj i odstaw do wystudzenia.
![]()
-
Krok 2
Kiedy mleko już wystygnie, rozetnij laskę wanilii wzdłuż i wybierz ziarenka.
![]()
-
Wszystkiego Słodkiego poleca
Wanilia nadaje się do wielu przepisów: ciast, deserów, kompotów, ale także dań z mięsa. Zamknięta w szklanej fiolce w 100% zachowuje swój niepowtarzalny aromat!
-
Krok 3
Utrzyj żółtka z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii na jasny, puszysty krem.
![]()
-
Krok 4
Przygotowany kogel-mogel połącz z mlekiem, mieszając do całkowitego połączenia się składników.
Na samym końcu bardzo cienką strużką wlewaj spirytus, cały czas miksując na wolnych obrotach. Pamiętaj, by robić to stopniowo i wolno, aby uniknąć zważenia. Adwokat następnego dnia zgęstnieje i nabierze odpowiedniej, kremowej konsystencji.
![]()
Jak przechowywać ajerkoniak?
-
Krok 5
Ajerkoniak najlepiej przechowywać w lodówce, a przed podaniem wyjąć go z lodówki około 15-20 minut wcześniej, aby nie był tak gęsty.
Domowy ajerkoniak teoretycznie możemy przechowywać do okoła miesiąca (chociaż mój po kilku miesiącach wciąż był dobry).
![]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/napoje/adwokat-ajerkoniak-z-wanilia |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze