Lawenda
Lawenda
Lawenda to bylina o niebieskofioletowych kwiatach i delikatnych listkach uprawiana na dużą skalę głównie we Francji i Wielkiej Brytanii. Świeże oraz suszone listki i kwiaty lawendy są szeroko stosowane w kulinariach. Kwiaty lawendy dodaje się do potraw oszczędnie, gdyż podczas pieczenia i gotowania rozwijają one swój aromat. Lawendę można wykorzystać jako składnik urozmaicający kremy, desery, budynie, ciasteczka, ciasta czy napoje (herbatę, koktajle, a także lemoniady). Warto pamiętać, by suszoną lawendę zawsze przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu nie utraci ona swojego charakterystycznego aromatu.
