Jak obrać orzechy laskowe?

Orzechy laskowe są często wykorzystywane w wielu przepisach na ciasta i desery. Są niezbędne do przygotowania kremu orzechowego i  krokantu (posypki z orzechów). Orzechy świetnie komponują się z czekoladą i ciasteczkami. Można je użyć jako dodatek do musli, granoli, ciasteczek, muffinek czy tortów. 

Ciemna skórka często nadaje orzechom gorzkawy smak. Jeżeli chcecie wydobyć z orzechów laskowych głębię ich smaku, warto je uprażyć i obrać ze skórki. Przedstawiamy Wam dwa sposoby na uprażenie i obranie orzechów laskowych ze skórki. 

1 sposób na obranie orzechów laskowych - Prażenie na patelni

• Krok 1

  Podpraż orzechy laskowe na patelni do momentu kiedy ich skórka zacznie pękać. 

• Krok 2

  Odstaw orzechy laskowe z palnika. Przełóż je na ręcznik kuchenny lub czystą ściereczkę. Delikatnie pocieraj w dłoniach tak, aby usunąć z nich skórkę. 

2 sposób na obranie orzechów laskowych - Prażenie w piekarniku

• Krok 1

  Piekarnik nagrzej do 190°C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Orzechy rozłóż równomiernie na papierze do pieczenia i podpiecz w piekarniku około 10 minut aż skorupka zacznie pękać

• Krok 2

  Skórka orzechów laskowych powinna popękać podczas pieczenia. Dzięki temu łatwo ją usunąć poprzez pocieranie orzechów - możesz to zrobić również za pomocą ręcznika papierowego lub czystej ściereczki. 

Przepisy z podprażonymi i obranymi orzechami laskowymi

Podprażone i obrane orzechy możesz wykorzystać do przygotowania wielu przepisów. Nie mogło wśród nich zabraknąć kremu orzechowego i krokantu! ❤️

• Domowy krem orzechowo-czekoladowy

  Aksamitna konsystencja, zapach prażonych orzechów laskowych oraz smak, który uzależnia! Przepis na wegański krem z poprażonymi orzechami laskowymi znajdziesz tutaj. 

• Krokant - posypka z orzechów do ciast i deserów

  Pyszna, orzechowa posypka do różnych ciast, deserów czy lodów. Przepis na krokant znajdziesz tutaj.