Rolada dyniowa z orzechowym kremem

Ciasto:

Krok 1

Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Jajka i cukier przełóż do misy miksera i ucieraj przez 5 minut.
Krok 3

Do masy jajecznej delikatnie wmieszaj puree z dyni, rozpuszczone masło i mleko.
Krok 4

W drugiej misce połącz ze sobą mąkę, sodę i cynamon. Suche składniki delikatnie wmieszaj do mokrych. Ciasto równomiernie rozprowadź na blasze i piecz przez 10 minut.
Krok 5

Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i przełóż na ściereczkę dogóry papierem i zdejmij go. Zaczynając od krótszego boku, zawiń ciasto na kształt rolady razem ze ściereczką. Roladę odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krem orzechowy:

Krok 6

Twaróg i masło przełóż do miski i miksuj do uzyskania puszystej konsystencji. .
Krok 7

Dodaj cukier puder i cukier trzcinowy i wymieszaj do połączenia składników. Na koniec delikatnie wmieszaj posiekane orzechy włoskie i odstaw masę do lodówki.
Krok 8

Wystudzone ciasto delikatnie rozwiń, rozłóż na nim krem orzechowy i z powrotem zawiń w roladę. Wstaw do lodówki do schłodzenia na około 1 godzinę. Przed podaniem ciasto oprósz cukrem pudrem

☆ Jak zrobić puree z dyni? Umytą i pokrojoną na większe kawałki dynię rozłóż na papierze do pieczenia i piecz do miękkości przez około 40 minut w temperaturze 190°C (w zależności od twardości warzywa czas pieczenia może być różny). Z upieczonej dyni usuń skórkę i pestki. Resztę zblenduj na puree.