Sernik dyniowy

Magda - zdjęcie profilowe — Magda Autor Zaktualizowano: 2025-10-16

0/5 0 ocen

Ach, dynia 🍂Królowa jesieni, celebrytka wśród warzyw — pojawia się we wrześniu, robi karierę w latte, a zanim się obejrzysz, jest już w muffinkach, naleśnikach i nawet w sosie do makaronu. Ale dziś ma swoje gourmet pięć minut – w postaci kremowego sernika dyniowego, czyli wszystkiego, co w październiku najlepsze.

Delikatny, aksamitny, z dużą ilością purée z dyni, które nadaje mu piękny, złoto-pomarańczowy kolor i subtelną słodycz. Na wierzchu sernika dyniowego lądują świeże figi, które uwielbiam nie tylko za smak, ale piękny kolor i wyjątkową strukturę 🥰

Idealny na chłodne popołudnie, kiedy masz ochotę zawinąć się w koc, odpalić świeczkę o zapachu „Jesiennej mgły i wspomnień z dzieciństwa” i udawać, że jesteś bohaterką filmu o hygge.

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z marką Dr. Oetker, Bosch, Kerrygold oraz Mąka Polka.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 03:00
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 12

Sernik dyniowy

200 g masła irlandzkiego Kerrygold
400 g puree z dyni
1 kg twarogu sernikowego
230 g cukru

2 łyżeczki ekstraktu Pomarańcza z Brazylii Dr. Oetkera

50 g mąki pszennej Polka typ 450

5 jajek

Do dekoracji

2 figi
pokruszone mini beziki

Sernik dyniowy

Krok 1

Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.
Krok 2

Puree z dyni zmiksuj z twarogiem, cukrem i ekstraktem z pomarańczy.

Krok 3

Dodaj mąkę, zmiksuj.
Krok 4

Na końcu dodaj jajka i krótko zmiksuj do połączenia składników.
Krok 5

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, boki wysmaruj masłem. Przełóż ciasto do formy.
Krok 6

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 160°C i piecz 50 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz kolejne 30 minut.
Krok 7

Na wierzch upieczonego i wystudzonego sernika ułóż pokrojone plastry fig. Przed podaniem możesz pokruszyć bezikami.