1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta drożdżowe
  4. Bułeczki z jagodami i serem

Bułeczki z jagodami i serem

bułeczki z jagodami i serem Wszystkiego Słodkiego
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
4.8/5 5 ocen

Najlepsza w mieście letnia cukiernia znajduje się… w naszych kuchniach! Któż z nas nie uwielbia bowiem aromatu puszystego, drożdżowego ciasta, którego zapach wypełnia cały dom? 😍

Tuż przed weekendem przychodzę do Was z przepisem na drożdżowe bułeczki z jagodami i serem.💜 Smakują obłędnie pysznie, są proste w przygotowaniu i pasują doskonale na rodzinny piknik w letni dzień! 😊  Wypróbuj przepis tego lata!☀️💜 Sekret delikatnego ciasta drożdżowego tkwi w jego konsystencji, im luźniejsza tym ciasto po upieczeniu będzie mniej zbite i dłużej miękkie.

 


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Przygotowanie ciasta drożdżowego:

  • Krok 1

    Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.

    rozpuszczone masło
  • Krok 2

    Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, cukier, cukier z wanilią i wymieszaj.

    mąka, drożdże suszone instant Dr. Oetkera, cukier i cukier z wanilią Dr. Oetkera
  • Natalia poleca

    Drożdże suszone instant, które można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych. Mam je zawsze pod ręką i co najważniejsze nie wymagają przechowywania w lodówce!

  • Krok 3

    Następnie dodaj jajko, żółtka, ciepłe mleko i zagnieć ciasto. Pod koniec dodawaj stopniowo masło i wyrabiaj aż ciasto stanie się elastyczne.

    *Ciasto będzie bardzo luźne i klejące, takie ma być, po wyrośnięciu się zmieni i będzie idealne do sklejania bułeczek.

    jajka, żółtka, ciepłe mleko
  • Krok 4

    Miskę z wyrobionym ciastem przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 1,5 h do wyrośnięcia (aż podwoi objętość).

    W międzyczasie przygotuj 2 blachy z wyposażenia piekarnika i wyłóż je papierem do pieczenia.

    ciasto drożdżowe na jagodzianki

Kruszonka:

  • Krok 5

    Przygotuj także kruszonkę zagniatając ze sobą mąkę, cukier i masło, odstaw do lodówki do czasu przygotowania bułeczek.

    kruszonka do jagodzianek z serem

Przygotowanie nadzienia:

  • Krok 6

    Wszystkie składniki na waniliowy twarożek wymieszaj dokładnie ze sobą.

    twaróg, żółtko, budyń, cukier z wanilią Dr. Oetkera, cukier puder
  • Krok 7

    Cukier puder wymieszaj z mąką ziemniaczaną a następnie dodaj do jagód i całość dobrze wymieszaj.

    jagody, cukier puder, skrobia ziemniaczana Melvit

Formowanie bułeczek:

  • Krok 8

    Wyrośnięte ciasto zagnieć lekko na oprószonym mąką blacie a następnie podziel na 12, 14 lub 16 części.

    *z 12 części wyjdą duże bułeczki jak w cukierniach

     

    ciasto drożdżowe na bułeczki z jagodami i serem
  • Krok 9

    Kawałek ciasta rozpłaszczaj w dłoni, nakładaj jagody i około 2 łyżeczki twarożku, zlepiaj i układaj na blasze łączeniem do dołu.

    ciasto drożdżowe podzielone na części, jagody z cukrem i waniliowy twarożek do nadzienia
  • Krok 10

    Przygotowane bułeczki z serem i jagodami przykryj ściereczką i odstaw na ok 20-30 minut w ciepłe miejsce aby podrosły. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.

    uformowane bułeczki z jagodami i serem
  • Krok 11

    Wyrośnięte bułeczki posmaruj jajkiem roztrzepanym z łyżką zimnej wody i posyp kruszonką.

    bułeczki z jagodami i serem posypane kruszonką
  • Krok 12

    Wstaw do piekarnika i piecz około 25-30 minut do zarumienienia. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

    upieczone bułeczki z jagodami, serem i kruszonką
  • Może się przydać

    Rękawica kuchenna RETRO design to nie tylko stylowy dodatek w Twojej kuchni, ale także niezbędny gadżet, który ułatwi Ci wyjmowanie gorących ciast i potraw z piekarnika. Dwukolorowa, wykonana z wysokiej jakości bawełny przyda się w każdym domu!

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-drozdzowe/buleczki-z-jagodami-i-serem

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej