Drożdżowe rollsy króliczki z twarogiem
Te drożdżowe rollsy króliczki to wypiek, który robi „kic kic” prosto do serca… i na talerz 🐰
Mięciutkie, puszyste zawijaski z ciasta drożdżowego sprytnie uformowane w urocze królicze główki – takie, które aż szkoda jeść… ale tylko przez pierwsze 3 sekundy. W środku czeka cytrusowy twarożek: lekki, kremowy i przyjemnie orzeźwiający. Do tego cytrynowy lukier, który spływa delikatnie, dodając całości świeżości i odrobiny wiosennego błysku ✨
To idealne drożdżowe króliczki na Wielkanoc – nie tylko smakują, ale też robią show na stole. Świetne dla dzieci (bo wiadomo: króliczki 🐰), ale dorośli też szybko wskoczą w tryb podjadania.
Jeśli szukasz pomysłu na wielkanocne wypieki drożdżowe, które są jednocześnie efektowne, puszyste i pełne smaku – te rollsy króliczki z twarogiem to strzał w dziesiątkę. Kic kic i znikają szybciej niż myślisz!
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka, Piątnica oraz Bosch.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Drożdżowe ciasto na rollsy króliczki:
-
Krok 1
Mąkę pszenną przełóż do misy robota kuchennego. Dodaj cukier z wanilią, drożdże oraz cukier. Wymieszaj
![Koło robota kuchennego opakowanie masła, rozpuszczone masło w misie oraz zagniecione ciasto w mikserze.]()
-
Krok 2
Włóż do miksera końcówkę do ciasta drożdżowego i mieszając na średnich obrotach dodawaj stopniowo jajko oraz ciepłe mleko.
![W misie miksera mieszanie suchych składników. Obok w miseczce jajko, i mleko.]()
-
Krok 3
Na samym końcu dodaj lekko rozpuszczone masło i zagniataj przez kilka minut, aż ciasto całkowicie wchłonie masło i stanie się jednolite i elastyczne.
Przykryj misę bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na około 60 minut.
![Koło robota kuchennego opakowanie masła, rozpuszczone masło w misie oraz zagniecione ciasto w mikserze.]()
-
Krok 4
W czasie, gdy ciasto wyrasta możesz przygotować twarożek.
Wymieszaj twaróg z cukrem z wanilią, żółtkami i cukrem.
![Na blacie kuchennym twaróg, żółtka w miseczce, cukier z wanilią oraz twaróg w misce.]()
-
Krok 5
Wymieszany twarożek odstaw.
![Twaróg wymieszany z żółtkami, cukrem z wanilią i cukrem.]()
-
Krok 6
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat, zagnieć i zacznij wałkować na podsypanym lekko mąką blacie.
![Wyrośnięte ciasto drożdżowe w misie.]()
-
Krok 7
Ciasto rozwałkuj na około 30 x 40 cm.
Rozsmaruj przygotowany wcześniej twarożek i posyp go startą skórką z cytryny.
Następnie zwiń wzdłuż dłuższego boku (tak jak cynamonki).
Pokrój ciasto na około 14 części.
![Rozwałkowane ciasto drożdżowe posmarowane twarogiem ze skórką cytrynową.]()
-
Krok 8
Ułóż kawałki ciasta na blasze. Koniec ciasta delikatnie rozwiń, formując z niego uszka.🐰
Pozostaw do wyrastania na około 30 minut.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 170°C.
![Układanie drożdżowych króliczków na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.]()
-
Krok 9
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka.
![Na blasze do pieczenia drożdżowe króliczki z serem przed upieczeniem.]()
-
Krok 10
Wyrośnięte króliczki drożdżowe wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut.
Upieczone bułeczki odstaw do wystudzenia.
![Upieczone drożdżowe króliczki na blasze do pieczenia.]()
-
Krok 11
Cukier puder przesyp do miseczki. Stopniowo dodawaj sok z cytryny i mieszaj do uzyskania ulubionej konsystencji lukru.
![Smarowanie drożdżowych króliczków cytrusowym lukrem.]()
Warto widzieć:
Jak zrobić puszyste drożdżowe rollsy z twarogiem?
Aby rollsy były puszyste, użyj świeżych drożdży lub aktywnych drożdży instant, ciepłego mleka oraz pozwól ciastu dobrze wyrosnąć – minimum 60 minut.
Czy można użyć twarogu z wiaderka do nadzienia?
Tak, ale najlepiej wybrać twaróg mielony w kostce. Jeśli masa jest rzadka, warto dodać odrobinę budyniu lub mąki ziemniaczanej.
Jak uformować drożdżowe króliczki z ciasta?
Ciasto rozwałkuj, posmaruj nadzieniem twarogowym i zwiń w rulon. Następnie pokrój na kawałki i uformuj z nich kształt przypominający króliczka – z uszkami z ciasta.
Jak długo piec drożdżowe rollsy z twarogiem?
Najczęściej piecze się je w temperaturze około 170°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Czy rollsy można przygotować dzień wcześniej?
Tak. Po upieczeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku. Można je także lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Czy drożdżowe króliczki można zamrozić?
Tak, najlepiej zamrozić już upieczone i wystudzone bułeczki. Po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać w piekarniku lub w airfryerze.
Czy drożdżowe rollsy można podgrzać w air fryerze?
Tak, rollsy świetnie odgrzewają się w air fryerze. Wystarczy włożyć je do koszyka i podgrzać przez około 2–3 minuty w temperaturze 160–170°C. Dzięki temu będą ciepłe i ponownie lekko chrupiące z zewnątrz.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-drozdzowe/drozdzowe-rollsy-kroliczki-z-twarogiem |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze