🍂 Sernik Lotus bez pieczenia z białą czekoladą

Jak zrobić spód do sernika Lotus bez pieczenia:

Krok 1

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem.

Do malaksera przełóż herbatniki i pokrusz na piasek. Następnie dodaj miękkie masło i zmiksuj w malakserze to uzyskania jednolitej masy.
Krok 2

Przełóż ciasteczkowy spód na dno tortownicy i dociśnij, tak żeby utworzyć stabilny spód.

Sernikowo-ciasteczkowa masa:

Krok 3

Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
Krok 4

Podgrzej śmietankę z cynamonem i kremem ciasteczkowym.
Krok 5

Do ciepłego kremu dodaj białą czekoladę i namoczoną żelatynę (możesz ją rozpuścić w mikrofalówce). Wymieszaj dokladnie.
Krok 6

Twaróg przełóż do misy robota kuchennego i szybko wymieszaj z jeszcze ciepłym kremem ciasteczkowym z białą czekoladą. Szybko wymieszaj tylko do połączenia składników.
Krok 7

Przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na około godzinę.
Krok 8

Krem śmietankowy: Żelatynę zalej zimną wodą. Po kilku minutach rozpuść ją w mikrofalówce. Ubij śmietankę z cukrem pudrem. Na koniec wmieszaj rozpuszczoną żelatynę.
Krok 9

Wyłóż krem śmietankowy na wierzch i udekoruj ciasto pokruszonymi ciasteczkami.
Krok 10

Rozpuść białą czekoladę.
Krok 11

Udekoruj górę ciasta czekoladą i wstaw je do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.

Warto wiedzieć:

Jakiego kremu Lotus użyć do sernika?
Najlepiej sprawdzi się gładki krem Lotus Biscoff. Nadaje masie charakterystyczny karmelowo-korzenny smak i świetnie komponuje się z białą czekoladą.

Jak długo chłodzić sernik Lotus bez pieczenia?
Sernik powinien dobrze schłodzić się w lodówce. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej i pozostawić na noc, dzięki czemu masa będzie stabilniejsza i łatwiejsza do krojenia.

Czy sernik Lotus można przygotować dzień wcześniej?
Tak. Sernik Lotus bez pieczenia świetnie nadaje się do przygotowania dzień przed podaniem. Po całonocnym chłodzeniu można udekorować go kremem śmietankowym, ciasteczkami Lotus i białą czekoladą.

Jak przechowywać sernik Lotus?
Gotowy sernik Lotus przechowuj w lodówce, najlepiej pod przykryciem lub w szczelnym pojemniku.

Jak udekorować sernik Lotus?
Sernik możesz udekorować kremem śmietankowym, ciasteczkami Lotus Biscoff i białą czekoladą. Taka dekoracja podkreśla smak ciasteczek i sprawia, że sernik efektownie prezentuje się na stole.