Serniki na zimno

Truskawkowy sernik z matchą i limonką

Truskawkowy sernik na zimno z matchą i limonką

Truskawkowy sernik z matchą i limonką

  • 02:00
  • 12
  • Średni
02:00
12
Średni

Truskawkowy sernik z matchą i limonką z dodatkiem listków mięty to moja kolejna przepyszna propozycja deseru na upalny dzień. Soczysta truskawka zestawiona z orzeźwiającą limonką i herbatą matcha to strzał w dziesiątkę. To ciasto zachwyca najmłodszych, ma też zwolenników wśród starszych smakoszy.  Zapraszam do wypróbowania przepisu. Jestem ciekawa Waszych opinii. 😊

Składniki

Spód:
  • 100 g orzechów z nerkowca
  • 100 g daktyli
  • 50 g prażonego sezamu
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
Warstwa serowa:
  • 2 Galaretki o smaku truskawkowym Dr. Oetkera
  • 300 ml wrzącej wody
  • 750 g serka homogenizowanego waniliowego – w temperaturze pokojowej
  • kilka kropki Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera (opcjonalnie)
Krem:
  • 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 1 Masa śmietanowa Matcha&Limonka Dr. Oetkera
Dodatkowo:
  • truskawki i mięta do dekoracji
Wskazówki

Spód:

Krok 1

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. 

Forma wyłożona papierem do pieczenia.
Krok 2

Orzechy zmiksuj pulsacyjnie w malakserze na piasek. 

Zmielone orzechy nerkowca.
Krok 3

Zmielone orzechy przełóż do malaksera, dodaj pozostałe składniki i dokładnie zblenduj. 

Zmielone orzechy nerkowca z daktylami i sezamem.
Krok 4

Dodaj roztopiony olej kokosowy oraz miód. 

Miód i olej kokosowy w osobnych miseczkach.
Krok 5

Całość dokładnie wymieszaj i przełóż na spód formy, dokładnie wyrównując i dociskając. 

Spód z orzechów i daktyli w formie.

Warstwa serowa:

Krok 6

Galaretki rozpuść we wrzącej wodzie. 

Rozpuszczone galaretki w miseczce.
Krok 7

Serki homogenizowane wymieszaj z galaretką. Dla uzyskania intensywniejszego koloru możesz dodać kilka kropli czerwonego barwnika. 

Serki homogenizowane z galaretką i barwnikiem.
Krok 8

Masę przelej na przygotowany wcześniej spód. Odstaw do lodówki do stężenia. 

Masa serowa w formie.
Krok 9

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodając masę śmietanową. Przełóż na ciasto i odstaw do lodówki na ok. 3 godziny. 

Masa matcha-limonka nałożona do formy.
Składniki
Spód:
  • 100 g orzechów z nerkowca
  • 100 g daktyli
  • 50 g prażonego sezamu
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
Warstwa serowa:
  • 2 Galaretki o smaku truskawkowym Dr. Oetkera
  • 300 ml wrzącej wody
  • 750 g serka homogenizowanego waniliowego – w temperaturze pokojowej
  • kilka kropki Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera (opcjonalnie)
Krem:
  • 500 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 1 Masa śmietanowa Matcha&Limonka Dr. Oetkera
Dodatkowo:
  • truskawki i mięta do dekoracji
Serniki na zimno ->

Przepisy z kategorii Serniki na zimno