1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Serniki na zimno
  4. Sernik na zimno z czarnym sezamem

Sernik na zimno z czarnym sezamem

Marta Dmochowska - zdjęcie profilowe
Marta Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Sernik na zimno z czarnym sezamem zaskoczy Was oryginalnym smakiem i wyglądem! Ten niecodzienny deser, to moja najnowsza propozycja. Spód ciasta wykonałam z czarnych markiz, a do masy dodałam wyjątkowy składnik, który nadał całości oryginalnego smaku i wyglądu - czarny sezam! Wypróbujcie i podzielcie się koniecznie wrażeniami! 


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Spód:

  • Krok 1

    Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka (bez nadzienia) przełóż do misy malaksera i pokrusz na drobny piasek. Wymieszaj ciasteczka z rozpuszczonym masłem.

  • Krok 2

    Przełóż masę na dno formy i wyrównaj lekko dociskając. Tortownicę wstaw do lodówki na czas przygotowania sernika

Masa serowa:

  • Krok 1

    Nasiona sezamu zmiel partiami za pomocą malaksera, do momentu aż zacznie wydzielać się z nich tłuszcz. Dodaj miód i jeszcze raz zmiel.

  • Krok 2

    Żelatynę przesyp do miseczki i zalej 50 ml gorącej wody. Dobrze wymieszaj i pozostaw do rozpuszczenia.

  • Krok 3

    Śmietankę ubij z cukrem pudrem. Dodaj twaróg i zmiksuj na wysokich obrotach. Następnie jedną łyżkę masy twarogowej dodaj do żelatyny i dokładnie wymieszaj (jeżeli żelatyna stężała, rozpuść ją w mikrofalówce. Nie gotuj!). Jednocześnie miksując, stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę.

  • Krok 4

    Masę podziel na pół. Do jednej części dodaj pastę z czarnego sezamu i dokładnie wymieszaj.

  • Krok 5

    Na ciasteczkowy spód wyłóż 3/4 jasnej masy, następnie masę z czarnym sezamem i pozostałą ilość jasnej masy.

  • Krok 6

    Całość wymieszaj nożem lub widelcem, tworząc nieregularny wzór. Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin.


Oceń przepis!





Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej